2022年普通高等学校招生全国统一考试（全国卷）考前冲刺卷一 化学答案
油酸铵是油酸的铵盐；油酸（C17H33COOH）的烃基部分有一个碳碳双键，其最简单的同系物是丙烯酸（CH2==CHCOOH）；油酸铵中烃基部分有碳碳双键可与溴水发生加成；油酸铵是弱酸弱碱盐，既可与强酸反应也可与强碱反应。
山梨酸是一种常见的食物添加剂,可减缓食品腐败进程,它是无色针状晶体或白色粉末,它的结构简式为CH3-CH=CH-CH=CH-COOH.下列关于山梨酸的叙述不正确的是( )
A.山梨酸易溶于乙醇
B.1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气
C.山梨酸能和乙醇反应生成酯
D.山梨酸能与氢气发生加成反应
B.1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气
C.山梨酸能和乙醇反应生成酯
D.山梨酸能与氢气发生加成反应
液晶是介于固态和液态之间的流体。由于液晶的发现,使人们对于物质的状态有了新的认识。油酸铵就是一种类型的液晶。下列关于油酸铵说法不正确的是( )
A.油酸铵是一种盐
B.形成油酸铵的酸的最简单的同系物是丙烯酸
C.油酸铵不能和溴发生加成反应
D.油酸铵既可以和强酸反应,又可以和强碱反应
B.形成油酸铵的酸的最简单的同系物是丙烯酸
C.油酸铵不能和溴发生加成反应
D.油酸铵既可以和强酸反应,又可以和强碱反应
A该有机物含有-COOH，C原子数较少，结合能做食品添加剂可知易溶于水，故A正确；B能与Na反应的只有-COOH，则1mol山梨酸能和金属钠反应生成0.5mol氢气，故B错误；C含有-COOH，可发生酯化反应，故C正确；D含有2个C=C键，可发生加成反应，故D正确故选B
2022年普通高等学校招生全国统一考试（全国卷）考前冲刺卷一 化学答案