贵阳市五校2022届高三年级联合考试（四）生物试题

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贵阳市五校2022届高三年级联合考试（四）生物试题

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。鲜肉冷冻是利用低温环境来抑制细菌真菌的生长繁殖，防止鲜肉腐败，延长鲜肉的保质期，延长属于食品保鲜技术，故A正确；香菇是利用人工方法脱水，减少香菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，因此香菇采用脱水法，故B正确；薯片是采用了气调包装．在密封袋内充满了氮气或二氧化碳等惰性气体把氧气排出来了，气调包装的食品是利用密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，氧气也不能进入袋内，里面缺少氧气从而抑制微生物的生长和大量繁殖，故C错误；水果、蔬菜采用冷冻法会破坏水果、蔬菜的营养结构，甚至冻烂，水果、蔬菜应该采用冷藏法保存，故D正确。故选C。

荒漠土壤中的生物土壤结皮是促进演替进程中重要的生物基础，土壤结皮依次经过了土壤酶、土壤微生物、藻结皮、地衣结皮以及苔藓结皮阶段。下列叙述错误的是
日常生活中人们运用各种方法保存食品，下列食品的保存方法不合理的是( )

群落的演替指随着时间的推移，一个群落被另一个群落替代的过程。包括初生演替和次生演替。A、荒漠土壤中的生物土壤结皮的过程属于次生演替，A项正确；B、群落演替的过程中，一个群落被另一个群落代替，苔藓比地衣长得高，在与地衣争夺阳光的竞争中处于优势，原有的藻类和地衣植物不会消亡，B项错误；C、若气候适宜，群落次生演替的时间变短，C项正确；D、地衣分泌的有机酸能加速石头的风化形成土壤，因此地衣结皮阶段能为苔藓的生长创造适宜的土壤环境，D项正确。故选B。

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