第十一单元 化学与社会 课堂练习（二）
一、选择题
1.端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是( )
A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.维生素
2.生活中的下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是( )
A.塑料瓶 B.纯棉围巾 C.不锈钢菜刀 D.木制面板
3.垃圾分类有利环保。易拉罐、塑料瓶属于( )
A.可回收物 B.有害垃圾 C.厨余垃圾 D.其他垃圾
4.化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是( )
A.人体缺少维生素A会引起坏血病
B.人体必需元素的摄入应该越多越好
C.在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血
D.幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育
5.下列做法不利于环境保护的是( )
A.废旧金属回收再利用 B.大量施用农药、化肥
C.出行乘坐公共交通 D.提倡用布袋代替塑料袋购物
6.下列说法正确的是( )
A.血红蛋白在呼吸过程中起载体作用 B.油脂是供能物质，应大量摄入
C.缺乏维生素C会引起夜盲症 D.缺硒会引起甲状腺肿大
7.“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不科学的是( )
A.霉变的大米煮熟后也不能食用 B.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
C.甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材 D.长期饮用可乐等碳酸饮料不利于健康
8.如图为某服装标签，下列说法不正确的是( )
A.棉纤维透气性较好 B.涤纶是合成纤维
C.合成纤维耐磨性较差 D.可用灼烧的方法区分棉纤维与涤纶
9.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是( )
A.淀粉没有甜味，因此不属于糖
B.维生素是人体不可缺少的营养物质
C.糖类、蛋白质、油脂和维生素都能为人体提供能量
D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素
10.纳米二氧化钛(化学式为TiO2)已成为当今世界上最理想的光催化材料。该物质在日光或灯光中紫外线的作用下，可催化、光解吸附在其表面的甲醛等有机物及部分无机物，起到净化室内空气的功能。下列说法正确的是( )
A.甲醛对人体健康没有危害 B.纳米二氧化钛在反应后质量减少
C.纳米二氧化钛具有催化作用 D.纳米TiO2与普通的TiO2化学性质不同
二、非选择题
11.化学创造美好生活。选择下列物质填空(填序号)：
①食醋 ②水泥 ③合成纤维 ④合成橡胶
(1)衣：可用于制作衣物的是________。
(2)食：可用于烹饪调味的是________。
(3)住：可用作建筑材料的是________。
(4)行：可用于制造轮胎的是________。
12.在“宝石节”期间，我们不仅可以看到丰富的文艺节目、绚烂的宝石，还可以品尝到国内外特色美食。
(1)梧州人爱吃的“酸”可以开胃、助消化。制作“酸”使用的醋酸属于________(填“无机物”或“有机物”)。
(2)“宝石节”活动现场，烤羊肉香飘四溢。羊肉中富含________(填一种营养物质)。
(3)六堡茶展厅聚集了很多爱茶人士。茶叶中富含铁、锌、氟、硒等人体所需的元素，其中________元素可预防龋齿。
(4)炊具上的油污可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的________作用。
13.康康周末在家学做馒头。做馒头时添加发酵粉(含有碳酸氢钠和有机酸等)可以使发面食品松软可口，原因是________。馒头做好后，康康吃馒头时感觉口腔内有甜味，是因为咀嚼时馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下将淀粉水解成了________(化学式为C6H12O6)。
14.查阅资料：
代号
名称 聚对苯二甲酸乙二醇酯 高密度聚乙烯 聚氯乙烯 聚丙烯
化学式 (C10H8O4)n (C2H4)n (C2H3Cl)n (C3H6)n
用途 矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等 清洁用品、沐浴产品的包装等 雨衣、建材、塑料膜等 微波炉餐盒、果汁饮料瓶等
根据表中信息，请回答下列问题．
(1)PET中含有__________元素，属于_________(填“有机化合物”或“无机化合物”)，01号塑料主要用于制作__________(写出一种即可)，不宜长期重复使用 (耐热至70℃)。
(2)PVC与HDPE对比，其是组成中除含有C、H元素外，还含有______元素，03号塑料高温时容易产生有害物质，不宜用于包装食品。
(3)05号塑料具有的化学性质是__________(写出一点即可)。
15.随着人们对生活品质的追求，市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品，这种食品中有一包保鲜剂，不与食品直接接触，不危害食品安全。小明和小慧找来一包在空气中放置一段时间的食品保鲜剂，对它进行探究。
【查找资料】(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。微生物只要得到养分，再加上充足的氧气和水，在适当的条件下就会迅速生长。因而，只要缺失一种条件，就可以防止食物腐败。
(2)下面是常见的具有吸水性的几种物质：
①浓硫酸；②生石灰；③氢氧化钠固体；④铁粉；⑤硅胶(化学式SiO2·nH2O，无色透明粒状固体，无毒无害)。
分析：生石灰可做食品保鲜剂的原理：________；铁粉做食品保鲜剂的原理：________。
【活动与探究】(3)初步探究：你认为①～⑤的物质中，不适合做食品干燥剂的是________，理由是________。
(4)实验探究：
实验 操作 主要现象 结论与解释
实验1：初步判断 打开这种保鲜剂的包装袋，取少量样品于试管中，进行观察。 该样品为黑色固体。 该保鲜剂一定不是______(填序号)。
实验2：对该保鲜剂的有效性进行探究 向实验1的试管中加入过量的稀盐酸，振荡。 有气泡产生，溶液最终变成浅绿色。 该保鲜剂：________(选填“有效”或“无效”)。
实验3：对该保鲜剂的成分进行探究 澄清石灰水变浑浊。 该保鲜剂中一定含有的物质是_________。
【活动反思】(5)实验2充分反应后试管中所得溶液中的溶质可能含有_________。(友情提示：Fe+2FeCl3=3FeCl2)
(6)请根据食物腐败的条件分析，我们除可以使用这些保鲜剂外，还可以采用的保鲜方法是___________、___________。(写出两种方法)
16.钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。儿童缺钙易患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液来补钙，如表为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
葡萄糖酸钙口服溶液 Calcium Gluconate Oral Solution 【成分】本品每毫升含葡萄糖酸钙【(C6H11O7)2Ca】100mg(相当于钙9.3mg) 【包装】每支装10mL，每盒12支。
请计算：
(1)葡萄糖酸的相对分子质量为________。
(2)葡萄糖酸钙中钙的质量分数为________。
(3)如果小明每天需摄入钙的量为1000mg，他通过食物的钙摄入量为721mg，你建议他每天应该服用该品牌口服液________支来补充钙摄入量的不足。
参考答案
1.D2.A3. A4.C5.B6.A7.B8.C9.B10.C
11.(1)③ (2)① (3)② (4)④
12.(1)有机物 (2)蛋白质 (3)氟 (4)乳化
13.碳酸氢钠与有机酸反应生成二氧化碳，气体在面团中不能及时逸散，使面团疏松多孔 葡萄糖
14.(1)C、H、O(或碳、氢、氧) 有机化合物 矿泉水瓶(合理即可) (2)Cl(或氯) (3)耐热(或无毒，合理即可)
15.(2)吸收水分，抑制食品腐败 吸收氧气与水分，抑制食品腐败 (3)①③ 浓硫酸、氢氧化钠固体都具有腐蚀性 (4)②⑤ 有效 Fe和Fe2O3 (5)HCl、FeCl2或HCl、FeCl2、FeCl3 (6)抽成真空 填充保护气
16.(1)430 (2)9.3% (3)3
