第十二单元 化学与生活 优选题（含答案）2023—2024学年人教版九年级下册
一、选择题。
1、疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（ ）
A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
B．糖类和油脂都能为人体提供能量
C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入
D．无机盐和水不属于营养素
2、膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是（ ）
A．奶油蛋糕 B．碱面馒头
C．凉拌黄瓜 D．清蒸鲈鱼
3、如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ）
主食 米饭、馒头
菜肴 炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米
饮料 牛奶
你的补充
A.煎豆腐 B.炸大虾 C.凉拌黄瓜 D.蛋糕
4、有机化合物的数目异常庞大，远远超过无机化合物。下列有关有机化合物的说法错误的是（ ）
A.有机化合物都含有碳元素
B.含碳元素的化合物并不都是有机化合物
C.有机物中，碳原子的排列方式不同，所表现出来的性质也就不同
D.有机物的数目之所以庞大，是因为组成有机物的元素种类非常多
5、根据下表中几种有机物化学式和名称的排列规律，X和Y应分别为（ ）
化学式 CH4 C2H4 C3H8 C4H8 C5H12 C6H12 X C8H16
名称 甲烷 乙烯 丙烷 Y 戊烷 己烯 庚烷 辛烯
A．C7H16 丁烷 B．C7H14 丁烯
C．C7H16 丁烯 D．C7H14 丁烷
6、人体中含量最高的金属元素是（ ）
A．O B．Fe C．Ca D．Na
7、学校食堂提供了下列 5 种食物：①青菜 ②苹果 ③米饭 ④猪肉 ⑤鱼小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（ ）
A.①②③ B.①④⑤ C.①③⑤ D.③④⑤
8、生产下列物品所使用的主要材料为有机合成材料的是（ ）
A．塑料玩具 B．木制桌椅 C．玻璃酒杯 D．黄金戒指
9、依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（ ）
A．油脂类 B．肉类 C．蔬果类 D．谷物类
10、人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铅 B．锌 C．硒 D．铁
11、小赵同学的午餐是：炸鸡腿、鸡蛋、面包、矿泉水，从营养角度分析，还需 要补充的食物是（ ）
A.青菜 B.奶油蛋糕 C.米饭 D.炸排骨
12、“塑化剂”是一种工业原料，但不法商人把它添加到饮用品当中，对人的身体造成严重危害．已知“塑化剂”的主要成分是邻苯二甲酸二辛酯，化学式为 C24H38O4，有关邻苯二甲二辛酯说法错误的是（ ）
A．它是一种有机物
B．它是由C、H、O 三种元素组成
C．一个邻苯二甲酸二辛酯分子中共有 66 个原子
D．邻苯二甲酸二辛酯是由 24 个碳原子、38 个氢原子、4 个氧原子构成
13、医生建议小明在饮食中要增加对维生素的摄入量。下列食物富含维生素的是（ ）
A．炒油菜 B．炖豆腐 C．炒鸡蛋 D．红烧排骨
14、下列食物中富含的营养素不能为人体提供能量的是（ ）
A．大豆油 B．菠菜 C．面包 D．鸡蛋
15、下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A.铁 B.汞 C.镉 D.铅
16、为及时发现燃气泄漏，常在燃气中加入少量有特殊气味的乙硫醇（C2H5SH)，乙硫醇也可以充分燃烧，化学方程式为：2C2H5SH+9O24CO2+2X+6H2O。下列关于X的说法正确的是（ ）
A．X由碳、硫、氧二种元素组成
B．X属于有机化合物
C．X中硫、氧元素的原子个数比为1:2
D．X中氧元素的质量分数为60%
二、填空题。
17、化学在生产、生活中有着广泛应用。
(1)现有①钛合金②熟石灰③碳酸氢钠④氦气⑤活性炭，选择适当的物质填空（填序号）。
可用于焙制糕点的是___________；可用于制造电光源的是___________；可用于制造航天飞机的是___________。
(2)海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH___________7（填“>”、“=”或“<”）。
(3)大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成___________和水，同时为机体活动提供能量。
18、歌曲《蒙山高沂水长》抒发了沂蒙军民“生死与共、水乳交融”的鱼水深情。歌词中蕴含化学知识，根据所学知识回答。
（1）“炉中火，放红光，我为亲人熬鸡汤。”鸡汤的营养价值非常高，其中含有人体内含量最高的金属元素 （填元素符号），鸡肉中含有 、脂肪、无机盐等营养素。
（2）“续一把蒙山柴，炉火更旺。”“炉火更旺”的原理是 。
（3）“添一瓢沂河水，情深谊长。”检验沂河水是硬水还是软水，可用 来验证。
19、我国是世界上塑料购物袋消耗量最大的国家．从2008年6月1日起，我国限制塑料购物袋的生产、销售和使用。
（1）塑料属于________（选填“天然”或“人工合成”）材料。
（2）聚氯乙烯塑料完全燃烧生成CO2、H2O和HCl，由此可知聚氯乙烯塑料中一定含有________元素。
（3）从环保的角度分析国家限制生产、销售和使用塑料购物袋的原因是：
________ 。
20、化学就在我们身边,人类的生活离不开化学。
(1)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。基本营养素包括 六大类。
(2)人们穿的衣服通常是由纤维织成的。下列属于天然纤维的是 (填字母)。
A.棉花 B.尼龙 C.蚕丝 D.涤纶
(3)塑料制品的使用方便了人类的生活,但废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题可以采取的措施是 (填字母)。
A.减少使用不必要的塑料制品 B.重复使用某些塑料制品
C.回收各种废弃塑料 D.使用一些新型的、可降解的塑料
21、糖尿病检验原理之一是将含有葡萄糖（C6H12O6）的尿液与新制氢氧化铜共热，产生砖红色沉淀，该沉淀为氧化亚铜，请用化学用语填空。
(1)2个氢氧根离子________。
(2)铜元素常显0、+1、+2价，氧化亚铜的化学式为_________。
(3)葡萄糖在人体内缓慢氧化生成_________和H2O，并释放能量。
三、科学与探究题。
22、“蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。
（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和______________________________。
（2）小明对振荡实验后溶液变蓝的原因进行如下猜想：①溶液中溶入CO2；②溶液中溶入O2；③溶液中溶入_________（填化学式）。
（3）小红利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，混合液由无色变为蓝色，由此_______（填“能”或“不能”）得出猜想①正确，原因是______________。
（4）为探究猜想②，利用图2装置设计实验方案：_______________________。
四、综合应用题。
23、金属及金属材料在生产、生活中有广泛的应用。
(1)图1为学校配备的非接触红外测温仪，能及时对人体体温进行检测，图2为红外测温仪电池的剖面图。按要求回答下列问题：
①其中属于有机合成材料的是___________。
②回收废弃电池过程中，如要在铜和锌的混合物回收铜，可以在混合物中加入适量的_______，充分反应后，再进行过滤、___________干燥(填操作)。
③写出NH4Cl的一种用途___________。
(2)口罩上的鼻梁条一般由铝合金制成，下列说法正确的是 (填字母)。
A．氧化铝是铝合金
B．铝合金属于金属材料
C．铝合金用于制作鼻梁条利用了其密度小、质软、抗腐蚀好等特点。
(3)向一定质量的AgNO3和Cu(NO3)2的混合溶液中加入铁粉，反应过程中，测得混合物中溶液的质量与加入铁粉的质量关系如图所示。有关该反应过程中的下列说法正确的是
A．a点，向溶液中滴加稀盐酸，无白色沉淀
B．d点，溶液中的溶质为Fe(NO3)2和Cu(NO3)2
C．e点，过滤后得到的固体中只含有2种物质
D．c点，向过滤后得到的固体中滴加稀盐酸，无气泡产生
五、科普阅读题。
24、阅读下面科普短文。
苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，有健脾开胃、补心益气的作用。常吃苹果还可以帮助降低胆固醇，提高免疫力。
表某苹果的主要营养成分（每100 g）食用苹果时，应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸（HCN）。苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要（温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见图）。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。
依据文章内容，回答下列问题：
（1）苹果在加工中发生的褐变属于 变化（填“物理”或“化学”）。
（2）在日常食用苹果时应避免食用果核，因为苹果籽中的氰苷在人体内易转化为剧毒物质 。
（3）由图可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是：
。
（4）加工苹果时，加入 可以抑制苹果的褐变。
（5）下列说法中，正确的是 （填序号）。
A．苹果营养丰富，适量食用有益健康 B．高胆固醇人群不宜食用苹果
C．表中的钾指的是钾元素 D．苹果中维生素C的含量高于蛋白质
第十二单元 化学与生活 优选题（含答案）2023—2024学年人教版九年级下册
一、选择题。
1、疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（ ）
A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
B．糖类和油脂都能为人体提供能量
C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入
D．无机盐和水不属于营养素
【答案】B
2、膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是（ ）
A．奶油蛋糕 B．碱面馒头
C．凉拌黄瓜 D．清蒸鲈鱼
【答案】C
3、如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ）
主食 米饭、馒头
菜肴 炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米
饮料 牛奶
你的补充
A.煎豆腐 B.炸大虾 C.凉拌黄瓜 D.蛋糕
【答案】C
4、有机化合物的数目异常庞大，远远超过无机化合物。下列有关有机化合物的说法错误的是（ ）
A.有机化合物都含有碳元素
B.含碳元素的化合物并不都是有机化合物
C.有机物中，碳原子的排列方式不同，所表现出来的性质也就不同
D.有机物的数目之所以庞大，是因为组成有机物的元素种类非常多
【答案】C
5、根据下表中几种有机物化学式和名称的排列规律，X和Y应分别为（ ）
化学式 CH4 C2H4 C3H8 C4H8 C5H12 C6H12 X C8H16
名称 甲烷 乙烯 丙烷 Y 戊烷 己烯 庚烷 辛烯
A．C7H16 丁烷 B．C7H14 丁烯
C．C7H16 丁烯 D．C7H14 丁烷
【答案】C
6、人体中含量最高的金属元素是（ ）
A．O B．Fe C．Ca D．Na
【答案】C
7、学校食堂提供了下列 5 种食物：①青菜 ②苹果 ③米饭 ④猪肉 ⑤鱼小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（ ）
A.①②③ B.①④⑤ C.①③⑤ D.③④⑤
【答案】C
8、生产下列物品所使用的主要材料为有机合成材料的是（ ）
A．塑料玩具 B．木制桌椅 C．玻璃酒杯 D．黄金戒指
【答案】A
9、依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（ ）
A．油脂类 B．肉类 C．蔬果类 D．谷物类
【答案】A
10、人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铅 B．锌 C．硒 D．铁
【答案】A
11、小赵同学的午餐是：炸鸡腿、鸡蛋、面包、矿泉水，从营养角度分析，还需 要补充的食物是（ ）
A.青菜 B.奶油蛋糕 C.米饭 D.炸排骨
【答案】A
12、“塑化剂”是一种工业原料，但不法商人把它添加到饮用品当中，对人的身体造成严重危害．已知“塑化剂”的主要成分是邻苯二甲酸二辛酯，化学式为 C24H38O4，有关邻苯二甲二辛酯说法错误的是（ ）
A．它是一种有机物
B．它是由C、H、O 三种元素组成
C．一个邻苯二甲酸二辛酯分子中共有 66 个原子
D．邻苯二甲酸二辛酯是由 24 个碳原子、38 个氢原子、4 个氧原子构成
【答案】D
13、医生建议小明在饮食中要增加对维生素的摄入量。下列食物富含维生素的是（ ）
A．炒油菜 B．炖豆腐 C．炒鸡蛋 D．红烧排骨
【答案】A
14、下列食物中富含的营养素不能为人体提供能量的是（ ）
A．大豆油 B．菠菜 C．面包 D．鸡蛋
【答案】B
15、下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A.铁 B.汞 C.镉 D.铅
【答案】A
16、为及时发现燃气泄漏，常在燃气中加入少量有特殊气味的乙硫醇（C2H5SH)，乙硫醇也可以充分燃烧，化学方程式为：2C2H5SH+9O24CO2+2X+6H2O。下列关于X的说法正确的是（ ）
A．X由碳、硫、氧二种元素组成
B．X属于有机化合物
C．X中硫、氧元素的原子个数比为1:2
D．X中氧元素的质量分数为60%
【答案】C
二、填空题。
17、化学在生产、生活中有着广泛应用。
(1)现有①钛合金②熟石灰③碳酸氢钠④氦气⑤活性炭，选择适当的物质填空（填序号）。
可用于焙制糕点的是___________；可用于制造电光源的是___________；可用于制造航天飞机的是___________。
(2)海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH___________7（填“>”、“=”或“<”）。
(3)大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成___________和水，同时为机体活动提供能量。
【答案】(1) ③ ④ ① (2)> (3)CO2（二氧化碳）
18、歌曲《蒙山高沂水长》抒发了沂蒙军民“生死与共、水乳交融”的鱼水深情。歌词中蕴含化学知识，根据所学知识回答。
（1）“炉中火，放红光，我为亲人熬鸡汤。”鸡汤的营养价值非常高，其中含有人体内含量最高的金属元素 （填元素符号），鸡肉中含有 、脂肪、无机盐等营养素。
（2）“续一把蒙山柴，炉火更旺。”“炉火更旺”的原理是 。
（3）“添一瓢沂河水，情深谊长。”检验沂河水是硬水还是软水，可用 来验证。
【答案】（1）Ca；蛋白质； （2）增加可燃物； （3）肥皂水。
19、我国是世界上塑料购物袋消耗量最大的国家．从2008年6月1日起，我国限制塑料购物袋的生产、销售和使用。
（1）塑料属于________（选填“天然”或“人工合成”）材料。
（2）聚氯乙烯塑料完全燃烧生成CO2、H2O和HCl，由此可知聚氯乙烯塑料中一定含有________元素。
（3）从环保的角度分析国家限制生产、销售和使用塑料购物袋的原因是：
________ 。
【答案】（1）人工合成 （2）碳、氢、氯三种
（3）减少塑料的使用，节约资源，防止白色污染，保护环境
20、化学就在我们身边,人类的生活离不开化学。
(1)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。基本营养素包括 六大类。
(2)人们穿的衣服通常是由纤维织成的。下列属于天然纤维的是 (填字母)。
A.棉花 B.尼龙 C.蚕丝 D.涤纶
(3)塑料制品的使用方便了人类的生活,但废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题可以采取的措施是 (填字母)。
A.减少使用不必要的塑料制品 B.重复使用某些塑料制品
C.回收各种废弃塑料 D.使用一些新型的、可降解的塑料
【答案】(1)蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水
(2)AC (3)ABCD
21、糖尿病检验原理之一是将含有葡萄糖（C6H12O6）的尿液与新制氢氧化铜共热，产生砖红色沉淀，该沉淀为氧化亚铜，请用化学用语填空。
(1)2个氢氧根离子________。
(2)铜元素常显0、+1、+2价，氧化亚铜的化学式为_________。
(3)葡萄糖在人体内缓慢氧化生成_________和H2O，并释放能量。
【答案】(1)2OH- (2)Cu2O (3)CO2
三、科学与探究题。
22、“蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。
（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和______________________________。
（2）小明对振荡实验后溶液变蓝的原因进行如下猜想：①溶液中溶入CO2；②溶液中溶入O2；③溶液中溶入_________（填化学式）。
（3）小红利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，混合液由无色变为蓝色，由此_______（填“能”或“不能”）得出猜想①正确，原因是______________。
（4）为探究猜想②，利用图2装置设计实验方案：_______________________。
【答案】葡萄糖 N2 不能 人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等
从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想②正确；
若溶液不变蓝，则猜想②不正确
四、综合应用题。
23、金属及金属材料在生产、生活中有广泛的应用。
(1)图1为学校配备的非接触红外测温仪，能及时对人体体温进行检测，图2为红外测温仪电池的剖面图。按要求回答下列问题：
①其中属于有机合成材料的是___________。
②回收废弃电池过程中，如要在铜和锌的混合物回收铜，可以在混合物中加入适量的_______，充分反应后，再进行过滤、___________干燥(填操作)。
③写出NH4Cl的一种用途___________。
(2)口罩上的鼻梁条一般由铝合金制成，下列说法正确的是 (填字母)。
A．氧化铝是铝合金
B．铝合金属于金属材料
C．铝合金用于制作鼻梁条利用了其密度小、质软、抗腐蚀好等特点。
(3)向一定质量的AgNO3和Cu(NO3)2的混合溶液中加入铁粉，反应过程中，测得混合物中溶液的质量与加入铁粉的质量关系如图所示。有关该反应过程中的下列说法正确的是
A．a点，向溶液中滴加稀盐酸，无白色沉淀
B．d点，溶液中的溶质为Fe(NO3)2和Cu(NO3)2
C．e点，过滤后得到的固体中只含有2种物质
D．c点，向过滤后得到的固体中滴加稀盐酸，无气泡产生
【答案】(1) 塑料外壳 稀盐酸 洗涤 用作氮肥
(2)BC (3)D
五、科普阅读题。
24、阅读下面科普短文。
苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，有健脾开胃、补心益气的作用。常吃苹果还可以帮助降低胆固醇，提高免疫力。
表某苹果的主要营养成分（每100 g）食用苹果时，应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸（HCN）。苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要（温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见图）。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。
依据文章内容，回答下列问题：
（1）苹果在加工中发生的褐变属于 变化（填“物理”或“化学”）。
（2）在日常食用苹果时应避免食用果核，因为苹果籽中的氰苷在人体内易转化为剧毒物质 。
（3）由图可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是：
。
（4）加工苹果时，加入 可以抑制苹果的褐变。
（5）下列说法中，正确的是 （填序号）。
A．苹果营养丰富，适量食用有益健康 B．高胆固醇人群不宜食用苹果
C．表中的钾指的是钾元素 D．苹果中维生素C的含量高于蛋白质
【答案】（1）化学； （2）氢氰酸；
（3）在0～80℃范围内，多酚氧化酶的相对活性随温度升高先升高后降低；
（4）柠檬酸； （5）AC。
