第8章食品中的有机化合物 练习题
一、单选题
1．化学与人类健康密切相关。下列说法不正确的是
A．霉变大米洗净、煮熟后可以食用 B．不吃超过保质期的食物
C．食用蔬菜和水果可补充维生素 D．合理摄入油脂有益身体健康
2．你认为下列传闻缺乏科学依据的是（ ）
A．干冰经常用于制造舞台烟雾效果
B．某地有个神秘的“死亡谷”，野兔和狗等低矮的动物走进去常会窒息而死
C．有人声称他发明了石墨通过物理变化可变成金刚石的方法
D．有人因误服假酒而导致中毒死亡
3．下列对物质的分类正确的是
A．金属材料--生铁、玻璃钢、不锈钢 B．有机物--酒精、尿素、碳酸钙
C．碱--NaOH、Ca（OH）2、C2H5OH D．混合物--医用酒精、天然气、浓硫酸
4．下列对实验现象的描述或实验操作正确的是（ ）
A．细铁丝在空气中燃烧，火星四射
B．饱和澄清石灰水升温后会变浑浊
C．鸡蛋清中滴加饱和硫酸铵溶液，出现黄色固体
D．蒸发食盐水时，将蒸发皿中水分蒸干后停止加热
5．在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是
A．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂多 B．葡萄糖是人体必需的营养素
C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D．葡萄糖由C、H、O三种元素组成
6．小明今日的午餐食谱为红烧肉、鱼头豆腐汤、米饭、炒青菜，其中富含维生素的是
A．红烧肉 B．鱼头豆腐汤 C．米饭 D．炒青菜
7．南昌“中华米粉美食街”，以“一碗拌粉慰籍千古乡愁”为主题，融合“乡音、乡情、乡味”，致力于打造赣鄱米粉品牌。米粉为人体提供的主要营养物质是
A．糖类 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素
8．下图是妈妈为正在努力备考2023中考的帅帅同学准备的一天的食物。富含构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料的蛋白质，下列食物中属于糖类的是
A．米饭 B．红烧肉
C．清蒸鲫鱼 D．凉拌西红柿
9．“青蒿，焕发新生的小草”，青蒿素（C15H22O5）主要是从青蒿中直接提取得到，它是一种无色针状晶体，味苦。中国科学家屠呦呦因发现青蒿素，挽救了全球特别是发展中国家数百万人的生命。下列关于青蒿素的说法正确的是
A．青蒿素是由15个碳元素、22个氢元素、5个氧元素组成的
B．青蒿素是由42个原子构成的
C．青蒿素属于有机物
D．青蒿素的相对分子质量为280
10．妈妈精心为小云准备了如下的食谱：主食：馒头，米饭；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。你认为食谱中还应添加
A．肯德基 B．炒青菜 C．烧鱿鱼 D．咖啡
11．多巴胺（C8H11O2N；相对分子质量是153）是一种神经传导物质，它能传递兴奋、开心的信息。下列说法正确的是
A．多巴胺是一种有机高分子化合物
B．多巴胺由8个碳原子、11个氢原子、2个氧原子、1个氮原子构成
C．多巴胺中C、H两种元素的质量比为96：11
D．多巴胺中C元素的质量分数的计算式为×100%
12．2020 年春季，“新冠”肺炎疫情肆虐全球。为了抗击疫情，平日里我们应该注意营养均衡，维持健康。下列餐食中富含维生素和蛋白质的是（ ）
A．拔丝地瓜 B．烤大虾
C．虾仁菠菜 D．儿童肠
13．下列关于酒精（C2H5OH）的说法中，错误的是（ ）
A．属于有机物
B．由三种元素组成
C．每个酒精分子中含有2个碳原子
D．碳、氢元素的质量比为24:5
14．郑州大学常俊标教授团队合成的“阿兹夫定”（C9H11 FN6O4）是一种抗新冠病毒药物。下列关于“阿兹夫定”的说法正确的是
A．相对分子质量为286g B．该物质属于有机化合物
C．C、H、O元素的质量比为9：11：4 D．一个“阿兹夫定”分子中含有30个原子
二、填空题
15．生活与化学密切相关，请用物质的性质与用途填空。
通常情况下，水果所提供的大量营养素是 ．土豆切成丝放置一会后变色，这是因为与空气中的 发生反应．我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 功能．自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是 ．生活中可以用 鉴别自来水是否是硬水．
16．化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请回答下列问题：
(1)某同学的部分体液的pH如图所示。
①图中碱性最强的体液是 。
②该同学胃酸（主要成分为盐酸）过多，可服用胃舒平【主要成分为A1(OH)3】治疗，其原理用化学方程式表示为 。
(2)众志成城、全民抗疫。疫情期间，某食品公司向医院捐赠了一批“即热米饭”，该“即热米饭”用生石灰和水的反应作为热源，写出该反应的化学方程式为 。
(3)维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和黄瓜等蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。
①根据信息可知，维生素C溶液显 （填“酸性”“中性”或“碱性”）
②在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是 （填序号）。
a.食盐 b.苛性钠 c.硫酸钠
③为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜 （填“凉拌”或“煮熟”）。
(4)酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后蒸馏即可得到白酒。盐酸也可以控制酸度，且价格比硫酸低。请说明此处不用盐酸的原因是 。
(5)小明在家发现两根锈铁钉，带到实验室里，将其放入稀盐酸中，观察到 ，反应的化学方程式为 ；小明未将金属立即取出，过了段时间后，又看到金属表面有气泡出现，则该反应的化学方程式为 。
17．体积分数为75%的医用酒精能够破坏新冠病毒的脂质包膜分子，从而杀灭病毒。
（1）乙醇（C2H5OH）俗称酒精，乙醇属于 （填“有机物”或“无机物”）。
（2）探究乙醇能否溶解在水中，实验过程如下，请完成表格：
实验操作 实验现象 实验结论
在盛有2mL水的试管中滴入3滴红墨水，再缓慢加入2mL乙醇，振荡并静置几分钟 乙醇能溶解在水中形成溶液
（3）配制医用酒精。把100mL体积分数为95%的酒精加水稀释为75%的医用酒精，下列仪器不需要的是 （填字母序号）。
A．烧杯 B．药匙 C．玻璃棒 D．量筒
（4）科学使用酒精。阅读材料。
物质 最小爆炸限度/% （空气中的体积分数） 最大爆炸限度/% （空气中的体积分数） 闪点/℃
乙醇 3 19 12.8（医用酒精为22）
资料链接：闪点指的是挥发性物质所挥发的气体与火源接触时会闪出火花的最低温度。
回答问题。
A．从燃烧角度简述：使用医用酒精消毒时，应避免火源引发火灾甚至爆炸的原因 。
B．使用医用酒精对门把手和文具等物品进行消毒的正确方式为 （填“擦拭”或“喷洒”）。
18．化学用语是学习化学的重要工具，请用化学用语填空：
(1)酸液中一定含有的阳离子 。
(2)碱液中一定含有的离子 。
(3)标出硫酸铵中氮元素的化合价 。
(4)人体中含量最多的金属元素 。
(5)碘酒中溶剂 。
19．“五一”假期，振华同学和妈妈一起看望了住在美丽牛山脚下的奶奶，体验了丰富多彩的农村生活，收获了浓浓的亲情。
(1)振华同学在妈妈的指导下做了美味的中餐，有：①红烧肉②酸菜鱼③白米饭④清炒油菜。其中富含蛋白质的食品是 （填序号，下同）；富含糖类的是 。
(2)振华同学炒菜时菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效措施是______。
A．盖上锅盖 B．倒入一瓢水
C．倒入较多量的生冷蔬菜 D．让它自然熄灭
三、科学探究题
20．某校采购“84 消毒液”对教室进行消杀，标签如下图所示，同学们由此开展探究实验。
产品名称：84消毒液 产品规格：600克 产品功效：本品是以次氯酸钠为主要有效成分的消毒液溶液呈碱性，可用于去污、漂白，并能灭活病毒。 适用范围：餐饮具、一般物体表面、公共场所环境、白色织物的消毒。 使用年限：2年
探究一 该“84 消毒液”的性质
(1)次氯酸钠（NaClO）中氯元素的化合价为 ；
(2)紫色石蕊溶液滴入“84 消毒液”，溶液呈 色，将该液体分为两份；
(3)将稀硫酸滴入第（2）步操作后的一份液体中，混合液迅速褪色，无气体产生，发生的主要反应为 。推测上述几种物质中起漂泊作用的是 ；
探究二 消毒效果探.究
【查阅资料】NaClO 溶液能与空气中的 CO2反应生成 HClO，消毒效果变强，但 HClO 在光照下会逐渐分解成 HCl 和 O2。
【实验一】在烧杯中盛放 20mL 某浓度的“84 消毒液”，在光照下对其消毒效果进行探究，实验结果如图所示：
(4)ab 段消毒效果增强的原因是 ，写出 bc 段发生反应的化学方程式为 ；
探究三 “84 消毒液”与 HCl 作用
某同学看新闻报道：有居民将“84 消毒液”和“厕所清洁剂”混用消毒，结果发生中毒事件。
【实验二】将“厕所清洁剂“滴入第（2）步操作后的另一份液体中，混合液迅速褪色，有黄绿色气体产生。
(5)该同学判断此气体不可能是 H2或 O2，理由是 ；
【查阅资料】“厕所清洁剂”的主要成分为盐酸。产生黄绿色气体为氯气 Cl2，有毒性，且不溶于饱和食盐水。
(6)通过资料，可知中毒原因是氯气会破坏人体中 结构；
【提出问题】实验二产生氯气的原理是什么 其中盐酸做反应物还是催化剂？
【实验三】如图所示实验装置，分 3 次，每次从分液漏斗中滴加 5mL“84 消毒液”至 30mL 稀盐酸中。每次注入“84 消毒液”至不再产生气泡，记录量筒中收集液体体积如下表：（忽略其他因素对结果的影响）
实验编号 第1次 第2次 第3次
量筒内液体总体积/mL 98 196 249
(7)分析表中数据，可推知 HCl （填“是”或“不是”）产生氯气反应的催化剂，理由是 ；
【结论】实验二反应原理可表达为 。
21．小邱同学在医院输液时使用了“一次性输液恒温器”(如图1)，它可以加温进入人体的输液达到30℃左右，并能持续4小时以上。某化学兴趣小组的同学对“一次性输液恒温器”进行了实验探究。
【提出问题】输液恒温器里的主要成分是什么？为什么能发热？
【初步观察】阅读说明书(如图2)，拆开里面的包装袋，倒出一堆黑色固体粉末。
【讨论交流】（1）根据初中化学知识，同学们认为发热原理是“铁粉缓慢氧化”放出热量。其中氯化钠的作用是 。原料中的活性炭粉能与铁粉形成许多微小的化学反应(原电池)，还能吸附氧气和水，使反应更快地进行。
（2）小亮同学设计了如图3的实验方案来验证黑色粉末中是否含有炭粉。这种方法 (填“可行”或“不可行”)，理由是 。
【实验探究】（3）设计一个实验验证黑色粉末中含有氯化钠：
实验操作 现象 结论
取少量黑色粉末加水溶解后过滤，将滤液置于试管中，滴加少量 (填名称)和稀硝酸 含有氯化钠，发生反应的化学方程式为
【拓展】（4）该恒温器外包装材料为不透气的塑料，原因是 。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．A
【详解】A、霉变大米中含有黄曲霉素，洗净、煮熟后也不可以食用，故选项说法错误；
B、我们应当妥善保存食物，不能吃超过保质期的食物，故选项说法正确；
C、蔬菜和水果中富含维生素，食用蔬菜和水果可补充维生素，故选项说法正确；
D、油脂是人体所必需的营养素，合理摄入油脂有益身体健康，故选项说法正确。
故选：A。
2．C
【详解】A、干冰用于制造舞台云雾是因为干冰升华吸热使周围的温度降低，水蒸气冷凝成水滴，不符合题意；
B、二氧化碳的密度比空气大，易聚集于谷底，且不能供给呼吸，故低矮的动物进去常会窒息而亡，不符合题意；
C、金刚石和石墨是碳的不同单质，一定条件下将石墨转变为金刚石的过程中有新物质生成，属于物化学变化，符合题意；
D、假酒中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，不符合题意。故选C。
3．D
【详解】A.金属材料包括纯金属和合金，玻璃钢是复合材料，不属于金属材料，故A选项不正确；
B.有机物是一类含碳元素的化合物，但不包含碳的氧化物、碳酸盐等，碳酸钙是无机物，故B选项不正确；
C.碱是电离出阴离子全部是氢氧根离子的化合物，C2H5OH是有机物，不属于碱，故C选项不正确；
D.医用酒精是由酒精和水配成的，天然气是混合物，其主要成分是甲烷，浓硫酸是由硫酸和水配成，故医用酒精、天然气、浓硫酸都属于混合物，故D选项正确。
故选：D。
4．B
【详解】A、细铁丝在氧气中燃烧，火星四射，在空气中不能燃烧，故A错误；B、饱和澄清石灰水升温后会变浑浊，氢氧化钙溶解度随温度升高而减小，故B正确；C、鸡蛋清中滴加饱和硫酸铵溶液，不会出现黄色固体，鸡蛋清属于蛋白质，鸡蛋清遇硫酸铵出现盐析，不是变性，故C错误；D、蒸发食盐水时，不应将蒸发皿中水分蒸干后停止加热，大量晶体析出时停止加热，利用余热使其蒸发干，故D错误。
点睛∶蛋白质盐析和变性是两个性质完全不同的两个概念。氢氧化钙溶解度随温度升高而减小。
5．C
【详解】A、每克葡萄糖在人体内完全氧化放出的能量15.6kJ，每克油脂在人体内完全氧化放出的能量39.3kJ，同时最关键的是油脂氧化需要的时间长，导致很难及时补充能力，故A错误。
B、葡萄糖是人体必需食用的营养素，但人体内有六大营养素，故这不是在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因，故B错误。
C、糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，故在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液，故C正确。
D、葡萄糖由C、H、O三种元素组成，但这与在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液无直接关系，故D错误。
故选：C。
6．D
【详解】蔬菜和水果中富含多种维生素，故以上食谱中富含维生素的是炒青菜，故选D。
7．A
【详解】A、植物种子和块茎中富含糖类，米粉富含糖类，符合题意；
B、动物的肌肉、皮肤、蛋清等富含蛋白质，不符合题意；
C、米粉中几乎不含无机盐，不符合题意；
D、蔬菜、水果中富含维生素，不符合题意。
故选A。
8．A
【详解】A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项A符合题意；
B、红烧肉中富含蛋白质，故选项B不符合题意；
C、清蒸鲫鱼中富含蛋白质，故选项C不符合题意；
D、凉拌西红柿中富含维生素，故选项D不符合题意；
故选：A。
9．C
【详解】A. 元素无数量的意义，由青蒿素的化学式可知，一个青蒿素分子是由15个碳原子、22个氢原子、5个氧原子构成，此选项错误；
B. 一个青蒿素分子是由15+22+5=42个原子构成的，此选项错误；
C. 有机物是含有碳元素的化合物，青蒿素属于有机物，此选项正确；
D. 青蒿素的相对分子质量为15×12+1×22+16×5=282，此选项错误。
故选C。
10．B
【详解】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，上述食物中缺少维生素，故A、肯德基中富含蛋白质，错误；B、炒青菜中富含维生素，正确；C、烧鱿鱼中富含蛋白质，错误；D、咖啡中富含糖类，错误。故选B。
点睛：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、牛肉干中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
11．C
【详解】A、多巴胺含碳元素，属于有机物，但是多巴胺的相对分子质量很小，不属于有机高分子化合物，故选项不符合题意；
B、多巴胺由多巴胺分子构成，1个多巴胺分子由8个碳原子、11个氢原子、2个氧原子、1个氮原子构成，故选项不符合题意；
C、多巴胺中C、H元素的质量比为 (12×8):11=96:11，故选项符合题意；
D、多巴胺中C元素的质量分数的计算式为，故选项不符合题意。
故选C。
12．C
【详解】A、拔丝地瓜富含糖类；
B、烤大虾富含蛋白质；
C、虾仁菠菜富含蛋白质和维生素；
D、儿童肠富含糖类和蛋白质。
故选：C。
13．D
【分析】A、根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物，进行分析判断。
B、根据酒精化学式的含义，进行分析判断。
C、根据每个酒精分子的构成，进行分析判断。
D、根据化合物中各元素质量比＝各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断。
【详解】A、酒精是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，属于有机物，故选项说法正确。
B、酒精是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确。
C、每个酒精分子中含有2个碳原子，故选项说法正确。
D、乙醇中碳、氢元素的质量比为（12×2）：（1×6）＝4：1，故选项说法错误。
故选：D。
14．B
【详解】A、相对分子质量的单位不是“g”而是“1”，通常省略不写，故错误；
B、C9H11 FN6O4是含有碳元素的化合物，该物质属于有机化合物，故正确；
C、阿兹夫定中C、H、O的三种元素的质量比为（12×9): (1×11 ): ( 16×4)≠9:11:4，故错误；
D、由化学式C9H11 FN6O4可知一个“阿兹夫定”分子中含有31个原子，故错误。
故选B。
15． 维生素 氧气 乳化 吸附 肥皂水
【详解】水果中富含有维生素；土豆切成丝放置一会后变色是由于土豆丝与空气中的氧气发生缓慢氧化反应的结果；洗涤剂具有乳化功能，可以清洗油污；活性炭具有吸附性，可以吸附自来水中的色素和异味；生活中常用肥皂水检验软硬水，向水中加入肥皂水，泡沫多浮渣少的水是软水，反之是硬水。
16．(1) 胰液 Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O
(2)CaO+H2O=Ca(OH)2
(3) 酸性 b 凉拌
(4)盐酸挥发性较强
(5) 铁锈溶解，溶液变黄色 Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
【详解】（1）①图中胰液pH最大，碱性最强，故填：胰液。
②盐酸和氢氧化铝生成氯化铝和水，故填：Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O。
（2）石灰和水生成氢氧化钙，故填：CaO+H2O=Ca(OH)2。
（3）①维生素C又名抗坏血酸，故维生素C溶液显酸性，故填：酸性。
②维生素C溶液显酸性，苛性钠是氢氧化钠显碱性，能与维生素C溶液发生反应，故选：b。
③维生素C高温下不稳定，为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜凉拌，故填：凉拌。
（4）盐酸挥发性较强，加入盐酸控制酸度，蒸馏得到白酒中会含有盐酸，故填：盐酸挥发性较强。
（5）锈铁钉，将其放入稀盐酸中，铁锈和盐酸反应生成氯化铁和水，观察到铁锈溶解，溶液变黄色，反应的化学方程式为Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O；小明未将金属立即取出，铁会和稀盐酸继续反应，生成氯化亚铁和氢气，过了段时间后，又看到金属表面有气泡出现，则该反应的化学方程式为Fe+2HCl=FeCl2+H2↑，故填：铁锈溶解，溶液变黄色；Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O；Fe+2HCl=FeCl2+H2↑。
17． 有机物 振荡前酒精与红墨水分层，振荡中红墨水与酒精混合均匀，振荡后整体变为红色，不再分层 B 医用酒精闪点为22°C，遇到明火容易点燃，引发火灾，而当乙醇挥发到空气中，占空气体积分数达到3%-19%之间，就可以发生爆炸 擦拭
【详解】(1)有机物是含碳化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物等少数简单含碳化合物除外)或碳氢化合物及其衍生物的总称，乙醇属于含碳化合物，且含有氢元素和氧元素，不属于简单的含碳无机化合物，因此乙醇属于有机物；
(2)乙醇属于有机物，刚加入红墨水会出现分层现象，而乙醇能溶于水，因此当振荡混合均匀后，红色就会均匀的分布到试管中，形成稳定的红色溶液，故答案为：振荡前酒精与红墨水分层，振荡中红墨水与酒精混合均匀，振荡后整体变为红色，不再分层；
(3)A、稀释酒精时，烧杯用于盛放稀释后的酒精，故A正确；
B、药匙用于固体药品的取用，酒精为液体，不需要药匙，故B错误；
C、玻璃棒用于搅拌，使溶液混合均匀，故C正确；
D、量筒用于量取所需液体体积，故D正确；
故选B；
(4)④根据题目信息可知，医用酒精的闪点很低，遇到明火就会点燃，造成火灾，挥发到空气中，达到爆炸极限则会引起爆炸，危险较大，故答案为：医用酒精闪点为22°C，遇到明火容易点燃，引发火灾，而当乙醇挥发到空气中，占空气体积分数达到3%-19%之间，就可以发生爆炸；
⑤喷洒医用酒精会容易使酒精达到爆炸极限，而擦拭可以减少酒精的使用，避免达到爆炸极限，避免发生爆炸，故答案为:擦拭。
18．(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
【详解】（1）在溶液中电离出的阳离子全部是的化合物，因此酸液中一定含有的阳离子是；
（2）碱是指在溶液中电离出的阴离子全部是的化合物，因此碱液中一定含有；
（3）硫酸铵中，铵根离子是+1价，组成铵根离子的各元素化合价代数和为1，设氮元素的化合价为x，则x+(1×4)=1，x=-3，所以氮元素的化合价为-3价，化合价写在对应元素的上方，故表示为；
（4）钙是人体中含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分，主要存在于骨骼和牙齿中，钙元素的化学符号是Ca；
（5）碘酒中溶质为碘单质，溶剂为酒精，酒精的化学式为。
19．(1) ①②/②① ③
(2)AC
【详解】（1）①红烧肉中富含油脂和蛋白质；②酸菜鱼中富含蛋白质和维生素；③白米饭中富含糖类；④清炒油菜中富含维生素，则富含蛋白质的是①②，富含糖类的是③。
（2）A.盖上锅盖会隔绝空气，可以灭火，该选项符合题意；
B.油的密度比水小，会浮在水面上，不能灭火，该选项不符合题意；
C.倒入较多量的生冷蔬菜会吸收热量，将温度降低到油的着火点以下达到灭火效果，该选项符合题意；
D.等油燃烧完才会熄灭，这样易引起更大的火灾，该选项不符合题意，
故选AC。
20．(1)+1 价
(2)蓝
(3)次氯酸/HClO
(4) NaClO 溶液能与空气中的 CO2 反应生成 HClO，消毒效果变强
(5)H2或 O2是无色气体，不是黄绿色
(6)蛋白质
(7) 不是 若是催化剂，则 HCl 在反应前后质量不变，将持续产生氯气
【详解】（1）单质中元素化合价为0，化合物中各元素正负化合价代数和为0。设次氯酸钠中氯元素的化合价为x，则(+1)+x+(-2)=0，x=+1。
（2）“84 消毒液”以次氯酸钠为主要有效成分的消毒液溶液呈碱性，紫色石蕊试液遇碱性物质变蓝，则溶液呈蓝色。
（3）硫酸、硫酸钠是初中常见物质，滴入紫色石蕊分别变成红色和依然为紫色，不会褪色。次氯酸钠是消毒液主要成分，（2）中含有，滴入紫色石蕊不褪色，则起到漂白作用的是次氯酸。
（4）根据“NaClO溶液能与空气中的CO2反应生成 HClO，消毒效果变强”可知ab 段消毒效果增强的原因是NaClO溶液能与空气中的CO2 反应生成HClO，消毒效果变强。根据“ HClO 在光照下会逐渐分解成 HCl 和 O2”可知bc段发生反应的化学方程式为。
（5）“有黄绿色气体产生”，而H2或O2是无色气体，不是黄绿色，所以不可能是氢气或氧气。
（6）氯气有较强的氧化性，中毒原因是氯气会破坏人体中蛋白质的结构。
（7）若HCl是催化剂，则 HCl 在反应前后质量不变，将持续产生氯气。第1次加入消毒液产生氯气98ml，第2次加入消毒液产生氯气196ml-98ml=98ml，第3次加入消毒液产生氯气249ml-196ml=53ml，产生氯气减少，则HCl不是催化剂。
21． 加快铁的锈蚀 不可行 酒精燃烧也会产生二氧化碳，也能使澄清石灰水变浑浊 硝酸银溶液 产生白色沉淀 铁生锈需要铁同时接触氧气和水，该恒温器在使用前需防止铁粉生锈，所以外袋要求能隔绝空气
【详解】讨论交流：
（1）发热原理是“铁粉缓慢氧化”放出热量，其中氯化钠的作用是加快铁的锈蚀，更快放出热量，故填：加快铁的锈蚀；
（2）这种方法不可行，理由是通过烧杯内壁上的澄清石灰水是否变浑浊，不能验证黑色粉末是否含有碳粉，因为酒精燃烧也会产生二氧化碳，也能使澄清石灰水变浑浊，故填：不可行；酒精燃烧也会产生二氧化碳，也能使澄清石灰水变浑浊；
实验探究：
（3）取少量黑褐色粉末于试管中，加足量水溶解后静置，向上层清液中滴加少量硝酸银溶液和稀硝酸，产生白色沉淀，是因为硝酸银和氯化钠反应生成了氯化银沉淀和硝酸钠，说明样品中含有氯化钠，反应的化学方程式为，故填：硝酸银溶液；产生白色沉淀；；
（4）该恒温器外包装材料为不透气的塑料，其原因是铁生锈需要铁同时接触氧气和水，该恒温器在使用前需防止铁粉生锈，所以外袋要求能隔绝空气，故填：铁生锈需要铁同时接触氧气和水，该恒温器在使用前需防止铁粉生锈，所以外袋要求能隔绝空气。
答案第1页，共2页
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