课题1 生活中常见的盐
第1课时
【基础练习】
1．（2022·重庆·校联考三模）古籍《天工开物》收录了井盐的生产过程。其中对“汲水而上，入于釜中煎炼，顷刻结盐，色成至白”的描述，以下分析不合理的是（ ）
A．食盐是一种白色的固体
B．“结盐”时发生了化学变化
C．该过程能说明井盐的化学性质稳定
D．“入于釜中煎炼，顷刻结盐”类似于蒸发操作
【答案】B
【详解】A、食盐是一种白色的固体，说法正确，不符合题意；
B、“结盐”时，只是水的状态发生了改变，无新物质生成，属于物理变化，符合题意；
C、经过高温煎炼，食盐能够结晶析出，没有发生反应，说明井盐的化学性质稳定，不符合题意；
D、“入于釜中煎炼，顷刻结盐”是指蒸发水分，使食盐结晶析出，类似于蒸发操作，不符合题意。
故选B。
2．（2022·湖南·模拟预测）下列有关“粗盐中难溶性杂质去除的实验”说法中正确的是（ ）
A．溶解：向水中逐渐加入粗盐时不断用玻璃棒搅拌
B．过滤：过滤时，有滤液贱出，会使精盐产率偏高
C．蒸发：蒸发时刚有固体开始析出，立即停止加热
D．量取：量取10mL水时为了方便选择100mL量筒
【答案】A
【详解】A.用玻璃棒搅拌，可以加快固体物质的溶解速率，故A正确；
B.，过滤时，有滤液贱出，精盐损失，会使精盐产率偏低，故B错误；
C.蒸发时当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用蒸发皿余热使滤液蒸干，故C错误；
D.用量筒量取液体时，应选择量程略大于或等于所量取液体的体积的量筒，所以应选择10mL量筒，故D错误。
故选A。
3.（2021·广西贵港）下列物质的主要成分不属于盐的是（ ）
A．生活中用作调味品的食盐
B．用于改良酸性土壤的熟石灰
C．用于治疗胃酸过多的小苏打
D．作为建筑材料的大理石
【答案】B
【解答】A、食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是由金属钠离子与氯离子构成的，属于盐，故错误；
B、熟石灰是氢氧化钙，氢氧化钙由钙离子和氢氧根离子组成，属于碱，不属于盐，故正确；
C、小苏打是碳酸氢钠，是由金属钠离子和碳酸氢根离子组成，属于盐，故错误；
D、大理石的主要成分是碳酸钙，碳酸钙是由金属钙离子和碳酸根离子组成，属于盐，故错误。
故选：B。
4.（2021·江苏连云港）下列有关粗盐提纯实验中的相关装置和操作，正确的是（ ）
A. 溶解粗盐 B. 过滤食盐水
C. 蒸发食盐水 D. 冷却蒸发皿
【答案】A
【解析】A、溶解操作应在烧杯中进行，用玻璃棒不断搅拌，图中所示操作正确。
B、过滤液体时，要注意“一贴、二低、三靠”的原则，图中漏斗下端没有紧靠在烧杯内壁上，图中所示操作错误。
C、蒸发时，应用玻璃棒不断搅拌，以防止局部温度过高，造成液体飞溅，图中所示操作错误。
D、刚加热完的蒸发皿温度较高，为防止烫伤手，不能用手直接拿热的蒸发皿，应用坩埚钳夹取。 故选：A。
5．下列关于食盐和盐的说法中不正确的是（ ）
A．化学中的盐是一类化合物的总称 B．盐中都含有金属元素
C．食盐可作融雪剂，消除积雪 D．“请往菜里加点盐”中的“盐”特指食盐
【答案】B
【详解】A、盐是金属阳离子或铵根离子和酸根组成的化合物，此选项正确；
B、如NH4Cl是盐，像这类铵盐不含金属元素，此选项错误；
C、食盐能降低雪的熔点，可以消除积雪，此选项正确；
D、食盐可作为调味品，故菜里加的盐是食盐，此选项正确。故选B。
6．如图是利用海水提取粗盐的过程，有关该过程的说法不正确的是（ ）
A．海水进入贮水池，海水的成分不变
B．蒸发池中发生的是化学变化
C．可以通过过滤从结晶池中得到粗盐和母液
D．粗盐中含有可溶性杂质和不溶性杂质
【答案】B
【详解】
A.海水进入贮水池，海水的成分不变，说法正确
B.蒸发池中没有新物质生成，所以发生的是物理变化,说法错误
C.可以通过过滤从结晶池中得到粗盐和母液，说法正确
D.粗盐中含有可溶性杂质和不溶性杂质，说法正确故选: B
7．按一定标准对物质进行分类，给化学学习与研究带来很大的方便。下列各组物质中，符合“氧化物、酸、碱、盐”顺序排列的是（ ）
A．HClO、H2CO3、Mg（OH）2、MgCl2 B．CO2、HCl、CaCO3、Na2SO4
C．H2O、HNO3、Ca（OH）2、NH4Cl D．SO3、NaHSO4、NaOH、Ca(HCO3)2
【答案】C
【详解】由解析可知A、HClO、H2CO3、Mg（OH）2、MgCl2 分别为 酸、酸、碱、盐，此选项错误；B、CO2、HCl、CaCO3、Na2SO4 分别为氧化物、酸、盐、盐，此选项错误；C、H2O、HNO3、Ca（OH）2、NH4Cl分别为氧化物、酸、碱、盐，此选项正确；
D、SO3、NaHSO4、NaOH、Ca（HCO3）2 分别为氧化物、盐、碱、盐，此选项错误。
故选C。
【能力提升】
1．下列说法正确的是（ ）
A．医疗上的生理盐水是用食盐配制的
B．若人体血浆的pH在7.35-7.45之间，则人体一定是健康的
C．每人每天约需要10~15g食盐
D．硫酸厂的污水中含有硫酸等物质，可以用熟石灰进行中和处理
【答案】D
【解析】A、医疗上的生理盐水是用氯化钠这种纯净物配制的，而食盐的主要成分是氯化钠，还含别的杂质，此选项错误；B、人体是否健康和很多种因素有关，血浆只是其中一种指标，此选项错误；C、每人每天约需要5-10g的食盐，此选项错误；D、硫酸属于酸，熟石灰属于碱，而这种碱无腐蚀性，两者反应属于酸碱中和反应，此选项正确；故选D。
2．下列有关酸、碱、盐的说法中，错误的是（ ）
A．酸中可能含有氢元素 B．盐中可能不含有氧元素
C．碱中一定含有氢元素 D．盐中一般含有金属元素
【答案】A
【解析】A、酸溶于水后解离出氢离子，由此可知，酸中一定含氢元素，选项错误；B、由无氧酸的酸根离子与金属离子构成的盐中就不含氧元素，如NaCl，选项正确；C、碱中含有氢氧根离子，所以碱中一定含有氢元素，选项正确；D、盐是由金属离子或铵根离子与酸根阴离子构成的化合物，盐中一般含有金属元素，选项正确，故选A。
3. 下列物质混入食品中，食用后会导致食物中毒的是（ ）
A. NaCl B. NaNO2 C. Na2CO3 D. CH3COOH
【答案】B
【解析】
【详解】氯化钠、碳酸钠、醋酸均无毒可以食用；亚硝酸钠有毒，不能食用，错误。故选B。
4.（2022·江苏苏州）在粗盐初步提纯实验中，下列有关装置和操作正确的是（ ）
A. 溶解粗盐 B. 过滤粗盐水
C. 蒸发结晶 D. 趁热取下蒸发皿
【答案】B
【解析】A、溶解粗盐应在烧杯中进行，不能在量筒中进行，不符合题意；
B、过滤时，应遵循“一贴、二低、三靠”的原则，图中操作正确，符合题意；
C、蒸发时，应用玻璃棒不断搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅，不符合题意；
D、不能用手去拿热的蒸发皿，应用坩埚钳，不符合题意。
故选B。
5．（2022·湖南永州）运用分类，可以预测物质的性质及其变化的规律，下列物质中属于盐的是（ ）
A．NaOH B．Na2CO3 C．CuO D．C2H5OH
【答案】B
【解答】解：A、NaOH是由钠离子和氢氧根离子构成的化合物，属于碱，故选项错误。
B、Na2CO3是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，故选项正确。
C、CuO是由两种元素组成的且有一种是氧元素的化合物，属于氧化物，故选项错误。
D、C2H5OH是含碳元素的化合物，属于有机物，不属于盐，故选项错误。
故选：B。
6．（2022·湖南岳阳）小文同学做粗盐（含难溶性杂质）提纯的实验并计算精盐产率，下图是部分操作示意图，请回答：
（1）操作②过滤后，溶液仍然浑浊，可能的原因是 （填写一条）；
（2）操作③中玻璃棒搅拌的目的是 ；
（3）图示中正确的操作顺序为 （填序号）；
（4）操作①溶解过程中有部分液体溅出，会使所得精盐的产率 （填“偏高”、“偏低”或“无影响”）。
【答案】（1）滤纸破损或液面高于滤纸边缘或盛接滤液的烧杯不干净
（2）防止局部温度过高，造成液滴飞溅
（3）④①②③
（4）偏低
【解析】【解答】(1)过滤后滤液仍浑浊，可能原因是滤纸破损（会使得液体中的不溶物进入下面的烧杯，从而使得滤液浑浊）、液面高于滤纸边缘（会使部分液体未经过滤纸的过滤直接流下，该操作会使滤液仍然浑浊）或盛接滤液的烧杯不干净等；
(2)操作③为蒸发，蒸发时，玻璃棒搅拌的目的是：防止局部温度过高，造成液滴飞溅；
(3)粗盐提纯的实验步骤为：溶解、过滤、蒸发，故顺序为：④①②③；
(4)操作①溶解过程中有部分液体溅出，会导致获得精盐的质量偏小，会使所得精盐的产率偏低。
7．（2021·四川凉山）通过海水晒盐可得到粗盐。化学兴趣小组为了除去粗盐中难溶性杂质，进行了如图操作：
（1）上述操作的正确顺序是______（填序号）。
（2）下列情况可能导致精盐产率偏低的是______（填字母代号）。
A．溶解时加入的水过少导致粗盐未溶完
B．过滤时漏斗内液面超过滤纸边缘
C．蒸发时有液体飞溅
D．所得精盐中含有少量水分
【答案】 ②⑤①④③ AC
【详解】（1）粗盐的主要成分是氯化钠，粗盐提纯是通过溶解（把不溶物与食盐初步分离）、过滤（把不溶物彻底除去）、蒸发（食盐从溶液中分离出来而得到食盐）得到精盐的过程，正确的操作顺序是②⑤①④③。
（2）A．溶解时加入的水过少导致粗盐未溶完，会导致得到的精盐的质量偏小，而使精盐的产率偏低，故选项正确。
B．过滤时漏斗内液面超过滤纸边缘，会造成泥沙等进入得到的精盐中，称得的精盐的质量偏大，而使精盐的产率偏大，故选项错误。
C．蒸发时有液体飞溅，会导致得到的精盐的质量偏小，而使精盐的产率偏低，故选项正确。
D．所得精盐中含有少量水分，会造成称得的精盐的质量偏大，而使精盐的产率偏大，故选项错误。
故答案为：
（1）②⑤①④③；
（2）AC。课题1 生活中常见的盐
第1课时
【基础练习】
1．（2022·重庆·校联考三模）古籍《天工开物》收录了井盐的生产过程。其中对“汲水而上，入于釜中煎炼，顷刻结盐，色成至白”的描述，以下分析不合理的是（ ）
A．食盐是一种白色的固体
B．“结盐”时发生了化学变化
C．该过程能说明井盐的化学性质稳定
D．“入于釜中煎炼，顷刻结盐”类似于蒸发操作
2．（2022·湖南·模拟预测）下列有关“粗盐中难溶性杂质去除的实验”说法中正确的是（ ）
A．溶解：向水中逐渐加入粗盐时不断用玻璃棒搅拌
B．过滤：过滤时，有滤液贱出，会使精盐产率偏高
C．蒸发：蒸发时刚有固体开始析出，立即停止加热
D．量取：量取10mL水时为了方便选择100mL量筒
3.（2021·广西贵港）下列物质的主要成分不属于盐的是（ ）
A．生活中用作调味品的食盐
B．用于改良酸性土壤的熟石灰
C．用于治疗胃酸过多的小苏打
D．作为建筑材料的大理石
4.（2021·江苏连云港）下列有关粗盐提纯实验中的相关装置和操作，正确的是（ ）
A. 溶解粗盐 B. 过滤食盐水
C. 蒸发食盐水 D. 冷却蒸发皿
5．下列关于食盐和盐的说法中不正确的是（ ）
A．化学中的盐是一类化合物的总称 B．盐中都含有金属元素
C．食盐可作融雪剂，消除积雪 D．“请往菜里加点盐”中的“盐”特指食盐
6．如图是利用海水提取粗盐的过程，有关该过程的说法不正确的是（ ）
A．海水进入贮水池，海水的成分不变
B．蒸发池中发生的是化学变化
C．可以通过过滤从结晶池中得到粗盐和母液
D．粗盐中含有可溶性杂质和不溶性杂质
7．按一定标准对物质进行分类，给化学学习与研究带来很大的方便。下列各组物质中，符合“氧化物、酸、碱、盐”顺序排列的是（ ）
A．HClO、H2CO3、Mg（OH）2、MgCl2 B．CO2、HCl、CaCO3、Na2SO4
C．H2O、HNO3、Ca（OH）2、NH4Cl D．SO3、NaHSO4、NaOH、Ca(HCO3)2
【能力提升】
1．下列说法正确的是（ ）
A．医疗上的生理盐水是用食盐配制的
B．若人体血浆的pH在7.35-7.45之间，则人体一定是健康的
C．每人每天约需要10~15g食盐
D．硫酸厂的污水中含有硫酸等物质，可以用熟石灰进行中和处理
2．下列有关酸、碱、盐的说法中，错误的是（ ）
A．酸中可能含有氢元素 B．盐中可能不含有氧元素
C．碱中一定含有氢元素 D．盐中一般含有金属元素
3. 下列物质混入食品中，食用后会导致食物中毒的是（ ）
A. NaCl B. NaNO2 C. Na2CO3 D. CH3COOH
4.（2022·江苏苏州）在粗盐初步提纯实验中，下列有关装置和操作正确的是（ ）
A. 溶解粗盐 B. 过滤粗盐水
C. 蒸发结晶 D. 趁热取下蒸发皿
5．（2022·湖南永州）运用分类，可以预测物质的性质及其变化的规律，下列物质中属于盐的是（ ）
A．NaOH B．Na2CO3 C．CuO D．C2H5OH
6．（2022·湖南岳阳）小文同学做粗盐（含难溶性杂质）提纯的实验并计算精盐产率，下图是部分操作示意图，请回答：
（1）操作②过滤后，溶液仍然浑浊，可能的原因是 （填写一条）；
（2）操作③中玻璃棒搅拌的目的是 ；
（3）图示中正确的操作顺序为 （填序号）；
（4）操作①溶解过程中有部分液体溅出，会使所得精盐的产率 （填“偏高”、“偏低”或“无影响”）。
7．（2021·四川凉山）通过海水晒盐可得到粗盐。化学兴趣小组为了除去粗盐中难溶性杂质，进行了如图操作：
（1）上述操作的正确顺序是______（填序号）。
（2）下列情况可能导致精盐产率偏低的是______（填字母代号）。
A．溶解时加入的水过少导致粗盐未溶完
B．过滤时漏斗内液面超过滤纸边缘
C．蒸发时有液体飞溅
D．所得精盐中含有少量水分
