专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》检测题
一、单选题
1．下列说法正确的是
A．棉花和羊毛的燃烧产物都只有二氧化碳和水
B．可用碘水检验淀粉是否水解完全
C．蔗糖和淀粉水解的最终产物都只有葡萄糖
D．葡萄糖可水解生成乙醇和二氧化碳
2．化学与生活密切相关。下列说法错误的是
A．使用煤气化和液化技术，可减少温室气体的排放
B．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性
C．地沟油回收，可用于制取肥皂
D．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法
3．2021年我国科学家在世界上首次实现从二氧化碳到淀粉的人工转化，效率约为传统农业生产淀粉的8.5倍。转化过程如下图，下列说法不正确的是
A．第1步反应产物中有
B．第2步反应中每消耗1mol，转移
C．第2步反应中C-H键发生断裂
D．可将淀粉的水解液调pH至碱性后滴加碘水检验是否水解完全
4．广东有众多非物质文化遗产，潮汕文化源远流长。下列有关说法错误的是
A．潮汕工夫茶蜚声四海，茶叶富含茶多酚，茶多酚含有羟基
B．“无鹅不成宴”，潮汕卤鹅享誉海内外，卤水配方中的酱油属于油脂
C．鼠壳粿是潮汕特色美食，粿含有淀粉，鼠壳草含有纤维素和维生素
D．潮汕陶瓷历史悠久，传统瓷器主要含有硅酸盐
5．古“丝绸之路”我国商人运出的货物有：①丝绸、②茶叶、③白糖、④瓷器、⑤纸张、⑥植物油、⑦明矾、⑧金银铜器等。下列说法正确的是
A．④、⑦、⑧都属于盐类 B．①、⑤ 都属于高分子化合物
C．①、②、⑤、⑥都属于蛋白质 D．①、②、③、④、⑤、⑥的主要成分都属于有机物
6．下列说法中不正确的是（ ）
A．糖类物质都能发生水解反应
B．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应
C．乙烯能与溴的四氯化碳溶液反应使溶液逐渐褪色
D．苯不能使高锰酸钾溶液褪色
7．下列有关蛋白质的叙述中不正确的是
A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液， 有蛋白质析出， 如再加水也不溶解
B．蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸， 但不能透过半透膜
C．重金属盐能使蛋白质变性， 但吞服“钡餐”(BaSO4)不会引起中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上， 能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生颜色反应
8．化学与人类社会生产、生活有着密切联系。下列叙述中错误的是
A．维生素C可用作水果罐头的抗氧化剂
B．温度越高，酶的催化效率越高
C．葡萄酒中添加入适量的可以起到保质的作用
D．高温、75%酒精、84消毒液(含NaClO)都可使新冠病毒蛋白质变性
9．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是
A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③
B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：③⑤
C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤
D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤
10．化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是
A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油
B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品
C．向鸡蛋清溶液中加入少量CuSO4溶液出现浑浊，说明蛋白质发生了盐析
D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
11．2020年12月19日，钟南山院士提出在部分地区出现新冠病毒“物传人”现象。下列消毒措施或原理正确的是
A．84消毒液的有效成分是NaClO B．酒精浓度越高，消毒效果越好
C．明矾可作自来水的消毒剂 D．双氧水作消毒剂是因为双氧水具有还原性
12．下列说法正确的是
A．一定条件下，乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应
B．丙烯的加聚产物为 ，可用作塑料制品
C．蛋白质、糖类都属于天然高分子化合物
D．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精
13．化学与生活、社会发展息息相关，下列说法错误的是
A．稻草秸秆和甘蔗渣中富含纤维素，可以用来制造纸张
B．医疗上常用质量分数为75%的酒精溶液进行消毒
C．将海水中的镁转化为氯化镁，再电解熔融氯化镁可制得金属镁
D．乙酸又叫冰醋酸，可与乙醇发生酯化反应
14．化学与社会、生活密切相关。下列叙述正确的是
A．“84消毒液"和75%的酒精杀菌消毒的化学原理不同
B．高铁车厢采用铝合金材料主要是因为常温下铝不与氧气反应
C．食用油经多次反复加热后食用对人体健康不会有任何危害
D．在白菜上喷洒少许福尔马林既保鲜又消毒
15．一种分散剂是水的铁胶体，其分散质是由铁核()和覆盖在外面的碳水化合物(淀粉)组成的球形粒子，其结构如图所示。下列说法错误的是
A．分散质粒子直径在1～100nm之间
B．该铁胶体能发生丁达尔效应
C．淀粉属于有机化合物
D．铁是人体必须的微量元素，必须大量摄入
二、填空题
16．蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子，是一般细胞中含量最多的有机分子，主要由___________等元素组成，有些蛋白质还含有P、Fe、Zn、Cu等元素。
17．西兰花营养丰富，含蛋白质、淀粉、油脂、叶酸、维生素C等，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
(1)维生素A和维生素C一样也是人体不可缺少的维生素，维生素A又称为________。
(2)西蓝花中含有下列元素，其中属于微量元素的有________(填选号字母)。
A．K B．Ca C．Fe D．Cu E.Se
(3)油脂在人体内水解的最终产物是高级脂肪酸和________(写结构简式)
(4)日常生活中常见的西兰花可做天然着色剂，是因为它含有________；在西蓝花的组成成分中属于糖类的是________，它在人体内水解的化学方程式为_______。
18．有机物的官能团和空间结构与有机物的性质密切相关。
(1)用系统命名法对进行命名：___________。
(2)-氨基丙酸是一种常见氨基酸，写出由2分子-氨基丙酸脱水所得二肽的结构简式：___________。
(3)聚乳酸塑料是一种可降解塑料，由乳酸(2-羟基丙酸)聚合而成。写出在催化剂作用下，由乳酸聚合得到聚乳酸的化学方程式：___________。
(4)某卤代烃()可能是氯代烃或溴代烃。现利用下列实验检验卤素原子的种类同时验证卤代烃发生消去反应，请补充完整实验方案：取少量该卤代烃与足量NaOH醇溶液混合，加热反应一段时间。
①取少量反应后的溶液，___________，则说明该卤代烃为溴代烃；
②取少量反应后的液体，___________，则说明该卤代烃发生了消去反应。(实验中可使用的试剂有：硝酸、溴的溶液、硝酸银溶液)
三、实验题
19．有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：
(1)B、C均能发生银镜反应。
(2)A遇碘水变蓝色。
(3)A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式：
①A是__________，B是__________，C是____________，D是________。
②有关化学反应方程式：
a．蔗糖水解：__________________________，
b．葡萄糖发生银镜反应：____________________，
c．甲酸乙酯水解：__________________________。
20．下面有6种有机物，用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及产生现象的序号填在各个横线上。
有机物 试剂 现象
（1）甲苯 （2）苯乙烯 （3）苯酚 （4）葡萄糖 （5）淀粉 （6）蛋白质 a.溴水 b.酸性高锰酸钾溶液 c.浓硝酸 d.碘水 e.三氯化铁溶液 f.新制氢氧化铜 A．橙色褪去 B．紫色褪去 C．呈蓝色 D．出现砖红色沉淀 E.呈黄色 F.呈紫色
（1）________；
（2）________；
（3）________；
（4）________；
（5）________；
（6）________。
21．“地沟油”泛指生活中产生的、不宜继续食用的油脂。地沟油经脱胶、洗涤、脱色等预处理，用来制备脂肪酸钠(RCOONa)，在消除危害的同时，还可用于处理含Cu2+的废水。
已知：2RCOO-+Cu2+(RCOO)2Cu
(1)可利用活性炭对地沟油进行脱色处理，这利用了活性炭的____________性。
(2)取30 mL三油酸甘油酯在不同条件下水解，实验结果如下表所示。
序号 试剂 温度 时间 水解率
a 20 mL3 mol/L H2SO4 95℃ 3小时 52.1%
b 20 mL 6 mol/LNaOH 70℃ 1.5 97.7%
①实验a中，三油酸甘油酯水解的产物是____________(填物质名称)。
②对比实验a、b可以得到的结论有____________(写出2条)。
(3)将预处理后的地沟油水解，用水解所得液体去除Cu2+的实验过程如下图所示。
①RCOONa属于____________(填“离子化合物”或“共价化合物”)。
②实验表明，硫酸酸化后液体的pH会影响Cu2+的去除率。实验测得，pH=5时Cu2+的去除率低于pH=7时的，其原因为____________。
四、计算题
22．(1)有两种有机物都含有碳92.3%，含有氢7.7%，第一种有机物对氢气的相对密度为13，第二种有机物的密度为3.49g/L(标准状况下)，则第一种有机物的结构简式为___，第二种有机物的分子式为___。
(2)某仅由C、H、O三种元素组成的有机化合物，经测定相对分子质量为90，取该有机化合物样品1.8g，在纯氧中完全燃烧将产物先后通过浓硫酸和碱石灰，两者分别增重1.08g和2.64g，则该有机化合物分子式为___。
试卷第4页，共6页
参考答案：
1．B
【分析】本题考查了基础营养物质的性质与变化。
【详解】A．纤维素燃烧产物只有二氧化碳和水，蛋白质燃烧不仅生成二氧化碳和水，还生成含氮的物质、硫的氧化物等，A项错误；
B．淀粉遇碘变蓝，向水解后的淀粉溶液中加入碘水，若溶液变蓝则证明淀粉未完全水解，若溶液不变蓝则证明淀粉完全水解，B项正确；
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，而蔗糖水解除生成葡萄糖外，还生成果糖，C项错误：
D．葡萄糖属于单糖，不能水解，D项错误。
故答案为：B。
2．A
【详解】A. 煤经气化和液化可生成甲醇，这个过程并没有减少碳原子数，不能减少CO2等温室气体的排放，A错误；
B. 疫苗属生物制品，温度过高，会导致蛋白质变性，使疫苗效果降低或失去作用，B正确；
C. 地沟油属油脂，是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐，高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，C正确；
D. 装有镁棒的电热水器是一个以镁棒为负极、内胆（通常为铁制品）为正极的原电池。镁比铁活泼，优先腐蚀。D正确。
综上所述，应选A。
3．D
【详解】A．根据质量守恒定律，第1步反应产物中有，A正确；
B．第2步反应中氧气中氧元素的化合价由0价降到-1价，每消耗1mol，转移，B正确；
C．第2步反应中由生成,C-H键发生断裂，C正确；
D．淀粉遇碘变蓝，将淀粉的水解液调pH至碱性后滴加碘水，碘与碱反应，不能检验淀粉是否水解完全，D错误；
故选D。
4．B
【详解】A．茶多酚属于酚类物质，含有的官能团为羟基，A正确；
B．酱油是用豆、麦等加盐酿制成的红褐色液体调味品，主要成分为氨基酸等成分，不属于油脂，B错误；
C．粿是一种食物，采用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品称为“粿”，所以粿含有淀粉，鼠壳草为植物纤维，含有纤维素和维生素，C正确；
D．瓷器属于陶瓷，为硅酸盐，属于无机非金属材料，D正确；
故答案为B。
5．B
【详解】A．瓷器是硅酸盐材料，属于混合物，金银铜器是金属单质或合金，都不属于盐类，选项A错误；
B．丝绸的主要成分为蛋白质、纸张的主要成分是纤维素，都是高分子化合物，选项B正确；
C．茶叶、纸张主要成分是纤维素，属于糖类，植物油属于油脂，选项C错误；
D．丝绸、茶叶、白糖、纸张、植物油的主要成分是有机物中的糖类、油脂、蛋白质，瓷器是硅酸盐材料，属于无机物，选项D错误；
故选B。
6．A
【详解】A．糖类有单糖、双糖和多糖，单糖不能水解，故A错误；
B．一定条件下，氨基酸之间可以脱水缩合形成多肽，故B正确；
C．乙烯含有碳碳双键，能与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液反应使溶液逐渐褪色，故C正确；
D．苯不能被高锰酸钾氧化，所以苯不能使高锰酸钾溶液褪色，故D正确；
综上所述答案为A。
7．A
【详解】A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，若再加水，还能溶解，此为蛋白质的再生，故A错误；
B．蛋白质溶液是胶体，胶粒能透过滤纸，但不能透过半透膜，故B正确；
C．钡餐”的成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于盐酸，无法生成钡离子，不会引起中毒，故C错误；
D．皮肤中的蛋白质，遇浓硝酸发生颜色反应，显黄色，故D正确；
故答案为A。
8．B
【详解】A．维生素C具有还原性，可用作水果罐头的抗氧化剂，故A正确；
B．高温下蛋白质易发生变性，温度越高，酶的催化效率不一定越高，故B错误；
C．二氧化硫具有还原性，葡萄酒中添加SO2起杀菌和抗氧化的作用，故C正确；
D．高温、75%酒精、84消毒液都能使蛋白质变性，所以都可使新冠病毒蛋白质变性，故D正确；
故选B。
9．D
【详解】A．证明蔗糖为非还原性糖，即证明蔗糖不能发生银镜反应，应为④⑤的操作顺序，A不符合题意；
B．根据A选项可知应为④⑤的操作顺序，B不符合题意；
C．证明蔗糖的水解产物应先在酸性条件下水解，再加入NaOH中和H2SO4至溶液呈碱性，再用银氨溶液检验，故操作顺序应为①②④⑤，C不符合题意；
D．根据C选项可知操作顺序应为①②④⑤，D符合题意；
综上所述答案为D。
10．A
【详解】A．油脂属于酯类，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，A正确；
B．福尔马林可防腐，但甲醛有毒，不能用它保存海鲜产品，B错误；
C．铜属于重金属，向鸡蛋清溶液中加入少量CuSO4溶液出现浑浊，说明蛋白质发生了变性，C错误；
D．合成橡胶属于有机高分子材料，光导纤维的主要成分是二氧化硅，不是有机高分子材料，D错误；
答案选A。
11．A
【详解】A．84消毒液的有效成分是NaClO，具有强氧化性，可以杀菌消毒，A正确；
B．75%酒精透过性最好，消毒效果最好，并非浓度越大越好，B错误；
C．明矾溶于水，可以形成氢氧化铝胶体，具有吸附性，可作自来水的净水剂，但不能消毒，C错误；
D．双氧水作消毒剂是因为双氧水具有强氧化性，D错误；
故选A。
12．D
【详解】A． 一定条件下，乙酸乙酯与蛋白质都能与水发生水解反应，但葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，A项错误；
B．丙烯加聚产物聚丙烯的结构简式为 ，B项错误；
C．蛋白质、淀粉、纤维素属于天然高分子化合物，而糖类中的单糖、双糖的相对分子量较小，不属于高分子化合物，C项错误；
D．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精和二氧化碳，D项正确；
答案选D。
13．B
【详解】A．稻草秸秆和甘蔗渣中富含纤维素，可以用来制造纸张，A正确；
B．医疗上用体积分数为75%的酒精作为消毒剂，不是质量分数，B错误；
C．海水中含有镁，先将海水中的镁转化为氯化镁，再电解熔融氯化镁得到金属镁，C正确；
D．乙酸又称冰醋酸，乙酸可与乙醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应，D正确；
故答案选B。
14．A
【详解】A．75％酒精消毒原理是使蛋白质变性。酒精分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，进入细菌内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死，起到杀菌消毒作用；84消毒液是次氯酸根离子水解生成具有强氧化性的次氯酸而有消毒作用，故它们的消毒原理不同，故A正确；
B．铝的密度小，常温下与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，具有较强的抗腐蚀性，合金强度大，因此车厢大部分采用铝合金材料制造是因为铝合金具有质量轻，强度大，抗腐蚀能力比较强，故B错误；
C．食用油经多次反复加热后会产生对人体有害的稠环芳烃，故C错误；
D．福尔马林主要成分是甲醛，对人体有一定危害，因此白菜上不能喷洒福尔马林，故D错误；
故选：A。
15．D
【详解】A．胶体的分散质粒子直径在1～100nm之间，A项正确；
B．胶体能发生丁达尔效应，B项正确；
C．淀粉属于有机化合物，C项正确；
D．人体必须的微量元素应适量摄入，D项错误；
故选D。
16．C、H、O、N、S
【详解】白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子，是一般细胞中含量最多的有机分子，主要由C、H、O、N、S等元素组成，有些蛋白质还含有P、Fe、Zn、Cu等元素，故答案为：C、H、O、N、S。
17．(1)视黄醇
(2)CDE
(3)CH2OHCHOHCH2OH
(4) 叶绿素 淀粉 (C6H10O5)n)+nH2O→nC6H12O6
【详解】（1）维生素A又称为视黄醇，是一种脂溶性维生素；
（2）西蓝花中含有下列元素，其中属于微量元素的有铁、铜、硒，故选CDE；
（3）油脂在人体内水解的最终产物是高级脂肪酸和甘油：CH2OHCHOHCH2OH；
（4）西兰花可做天然着色剂，是因为它含有叶绿素而显绿色；在西蓝花的组成成分中属于糖类的是淀粉，它在人体内水解生成葡萄糖，化学方程式为(C6H10O5)n)+nH2O→nC6H12O6。
18．(1)2，2，4-三甲基戊烷
(2)
(3)+(n-1)H2O
(4) 向其中加入足量硝酸酸化，再滴加少量溶液，有淡黄色沉淀生成 向其中加入足量硝酸酸化，(分液，取有机层)，加入少量的溶液，的溶液褪色
【详解】（1）该有机物为饱和链烃，分子中最长碳链含有5个碳原子，从离取代基最近一端编号，在2号碳上有两个甲基，4号碳上有1个甲基，则名称为：2，2，4-三甲基戊烷，故答案为：2，2，4-三甲基戊烷。
（2）氨基酸脱水缩合的原理是：羧脱羟基氨脱氢，所以2分子-氨基丙酸脱水形成的二肽的结构简式为：，故答案为：。
（3）乳酸分子中同时含有羟基和羧基，在催化剂作用下，乳酸分子间脱去小分子水得到高分子化合物聚乳酸，反应的化学方程式为： +(n-1)H2O，故答案为：+(n-1)H2O。
（4）①检验卤代烃含有溴原子的步骤是：取少量溶液，加入氢氧化钠水溶液加热或加入NaOH醇溶液加热，使溴原子变成溴离子；再加入稀硝酸至溶液为酸性；加入硝酸溶液，若生成淡黄色沉淀（生成AgBr），则说明该卤代烃为溴代烃，所以应补充的实验是向其中加入足量硝酸酸化，再滴加少量溶液，有淡黄色沉淀生成，故答案为：向其中加入足量硝酸酸化，再滴加少量溶液，有淡黄色沉淀生成；
②卤代烃与NaOH醇溶液共热发生消去反应会生成不饱和烃，若要证明卤代烃发生了消去反应，只需检验产物中生成了不饱和烃即可，根据所提供的试剂，可选用溴的溶液，若的溶液褪色，则说明产物中有不饱和烃，从而证明卤代烃发生了消去反应，但能与碱反应，所以加的溶液之前需加硝酸酸化，所以应补充的实验是向其中加入足量硝酸酸化，(分液，取有机层)，加入少量的溶液，的溶液褪色，故答案为：向其中加入足量硝酸酸化，(分液，取有机层)，加入少量的溶液，的溶液褪色。
19． 淀粉 葡萄糖 甲酸乙酯 蔗糖 CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OH
CH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋H2O＋3NH3 HCOOC2H5＋H2OHCOOH＋C2H5OH
【详解】(1)能发生银镜反应的物质中一定含有—CHO，因此，B、C应是葡萄糖与HCOOC2H5。
(2)遇碘水显蓝色的是淀粉。
(3)HCOOC2H5及蔗糖、淀粉水解的产物均能发生银镜反应。
20． b.B a.A e.F f.D d.C c.E
【详解】(1)甲苯能使酸性KMnO4溶液的紫色褪去，(2)苯乙烯能使溴水的橙色褪去，(3)苯酚与FeCl3溶液反应呈紫色，(4)葡萄糖与新制Cu(OH)2共热出现砖红色沉淀，(5)淀粉与碘水作用呈蓝色，(6)蛋白质与浓HNO3作用呈黄色；故答案为(1). b.B(2). a.A (3). e.F (4). f.D (5). d.C (6). c.E。
21． 吸附 油酸、甘油 实验条件下，碱性环境中水解速率快，温度对水解反应的影响小于溶液酸碱性的影响 离子化合物 与pH=7相比，pH=5时，H+浓度增大，使平衡RCOO-+H+RCOOH正向移动，RCOO-浓度降低，不利于反应2RCOO-+Cu2+(RCOO)2Cu正向进行。
【分析】(1)活性炭表面积大，吸附力强；
(2)①油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，三油酸甘油酯属于油脂，在酸性条件下能够发生水解反应生成油酸和甘油；
②若有碱作催化剂， NaOH能够与油酸发生中和反应，促进油脂的水解；采用控制变量方法分析温度及溶液酸碱性对油脂水解的影响；
(3)①盐大多数是离子化合物；
②根据离子浓度及平衡移动原理分析解答。
【详解】(1)由于活性炭表面积大，吸附力强，能够吸附色素及有气味的物质，所以对地沟油进行脱色处理时使用活性炭，就是利用了活性炭的吸附性；
(2)①三油酸甘油酯属于油脂，油脂属于酯，三油酸甘油酯在酸作催化剂时，水解生成油酸和甘油；
②根据表中数据，碱性条件下水解温度低、时间短、水解率大，这是因为三油酸甘油酯在NaOH作催化剂时，NaOH与水解产生的油酸发生中和反应，得到油酸钠和水，使酯的水解平衡正向移动，因此水解速率加快、水解程度增大，相同时间水解的更完全、更彻底，相对来说，温度对油脂水解反应的影响比溶液的酸碱性影响要小些。即对比实验a、b实验，会发现：在该实验条件下，碱性环境中水解速率快，温度对水解反应的影响小于溶液酸碱性的影响；
(3)①RCOONa是高级脂肪酸与NaOH发生中和反应产生的钠盐，RCOONa属于离子化合物；
②pH=7时，溶液中c(H+)=10-7 mol/L；溶液pH=5时，溶液中c(H+)=10-5 mol/L，可见溶液pH越小，溶液中c(H+)越大，H+浓度增大，使化学平衡：RCOO-+H+RCOOH正向移动，导致溶液中RCOO-浓度降低，不利于反应2RCOO-+Cu2+(RCOO)2Cu正向进行，因此而影响Cu2+的去除率。
【点睛】本题考查了“地沟油”的分类、性质、处理方法、影响因素及作用。涉及酯的水解、平衡移动原理的应用、污水处理方法等知识。垃圾是放错地方的资源，只有认识了物质的成分，才可以扬长避短，充分发挥其价值，为人们所利用。
22． CH≡CH C6H6 C3H6O3
【详解】(1)有两种有机物都含有碳92.3%，含有氢7.7%，第一种有机物对氢气的相对密度为13，其相对分子质量为26，碳原子数=92.3%×26÷12=2，氢原子数为：7.7%×26÷1=2，则分子式为C2H2，结构式为CH≡CH；第二种有机物的密度为3.49g/L，摩尔质量为：M=ρ×Vm=3.49g/L×22.4L/mol=78 g/mol，所以分子式为：C6H6；
(2)设有机物分子式为：，，，所以x=3，y=6，反应物的分子式为：，有机物相对分子质量为90，有机物中O原子数为：，故推知有机物分子式为：C3H6O3
