课时15 油脂 酰胺
1．1828年，德国化学家维勒(F．Wohler)冲破了生命力学说的束缚，在实验室里将无机物氰酸铵(NH4CNO)溶液蒸发，得到了有机物尿素[CO(NH2)2]。对他的这一功绩，恩格斯给予了很高的评价。下列有关说法中，不正确的是( )
A．氰酸铵属于铵盐
B．氰酸铵与尿素互为同分异构体
C．氰酸铵转变为尿素的过程为物理变化
D．有机物不一定要从生命体内获得
2．下列关于油脂的叙述不正确的是( )
A．油脂属于酯类
B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
3．我国科学家合成了一种高能量密度材料，合成该材料所需主要原料为草酰二肼(结构如下图所示)。下列有关草酰二肼的说法正确的是( )
A．分子中含有三种官能团
B．该物质具有碱性
C．完全水解可得到2种有机化合物
D．与联二脲()互为同系物
4．X、Y分别是两种药物，其结构如下图。下列说法不正确的是( )
A．1 mol X与NaOH溶液反应，最多消耗2 mol NaOH
B．X、Y都有较强的水溶性
C．X、Y都能使酸性KMnO4溶液褪色
D．X、Y的水解产物有可能发生聚合反应
5．科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的CH2===CH—CO—NH2(丙烯酰胺)，食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不适的食品安全问题。下列关于丙烯酰胺的叙述不正确的是( )
A．能使酸性KMnO4溶液褪色
B．能使溴水褪色
C．该物质没有同分异构体
D．能与氢气发生加成反应
6．下列关于油脂的说法中，不正确的是( )
A．所有的油脂都能发生皂化反应
B．为了便于油脂的运输，工业上常常把液态油进行氢化
C．油脂都比水轻，浮在水面上
D．纯净的花生油不饱和度高，具有固定的熔、沸点
7．凯夫拉是一种高强度、耐腐蚀的芳纶纤维，军事上称为“装甲卫士”，但长期浸渍在强酸或强碱中强度会有所下降。下表中是凯夫拉的两种结构：
名称 芳纶1313(PMTA)
结构简式
名称 芳纶1414(PPTA)
结构简式
以下说法不正确的是( )
A．PMTA和PPTA互为同分异构体
B．“芳纶1313”“芳纶1414”中均含有酰胺键
C．凯夫拉在强酸或强碱中强度下降，可能与“”的水解有关
D．以为原料制备PPTA的反应为聚合反应
8．下列有关“扑热息痛”的说法不正确的是( )
A．能与溴水发生取代反应
B．能与FeCl3溶液发生显色反应
C．在酸性溶液中可水解生成羧酸和铵盐
D．该物质显碱性
9．阿斯巴甜(Aspartame，结构简式如右图所示)具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。下列有关说法不正确的是( )
A．阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应
B．阿斯巴甜的分子式为C14H28N2O3，属于芳香烃
C．1 mol 阿斯巴甜分子可消耗 3 mol NaOH
D．一定条件下，阿斯巴甜的水解产物有三种有机物
10．下列有关油脂的说法正确的是( )
A．油脂是人体必不可少的营养物质，应尽可能多的食用
B．油和脂肪属于酯类，二者互为同系物
C．油脂一般具有酯类的一些性质
D．油脂可以在酸性条件下发生皂化反应生成甘油和高级脂肪酸
11．肾上腺素是化学信使，随着血液走到身体各处，促使细胞发生变化，它的结构简式如下图。下列有关肾上腺素的说法正确的是( )
A．分子式为C9H12NO3
B．该分子中至少有9个原子共平面
C．可以发生加成、氧化、消去、加聚反应
D．可以与NaOH溶液、Na2CO3溶液反应，也可以与盐酸反应
12．下列关于三种有机物的叙述中，不正确的是(SH的性质类似于OH)( )
A．都能发生酯化反应
B．都能与NaOH反应
C．甲的苯环上的一氯代物有4种
D．丙的分子式为C10H15ON，能与酸反应
13．烯丙胺(H2C===CHCH2—NH2)是合成化学及药物化学中非常重要的基本单元。下列有关烯丙胺的说法正确的是( )
A．有3种同分异构体
B．所有原子可能在同一平面内
C．具有两性
D．能发生加聚反应
14．的同分异构体中，含有苯环且苯环上一氯代物只有2种的有几种(不包括该有机物本身)( )
A．2 B．3
C．4 D．5
15．羧酸能与氨或胺反应生成酰胺，如下列反应生成乙酰胺：
CH3COOH＋NH3―→CH3CONH2＋H2O
(1) 实验生产过程中，需要控制反应温度把水蒸出，其作用是____________ ___________________________________________________________________。
(2) 苯甲酸与苯胺在180～190 ℃条件下反应的化学方程式为____________ __________________________________________________________________。
(3) 这个反应的一个重要应用是二元酸与二元胺缩聚生成线型的聚酰胺。尼龙66是由己二酸与己二胺按物质的量1∶1在270 ℃、1.01×108 Pa下缩聚而成，该反应的化学方程式为____________________________________________。
16．NH2连在苯环上称为苯胺()，苯胺具有弱碱性，易氧化，可由硝基苯还原得到；—COOH连在苯环上称苯甲酸，苯甲酸具有弱酸性，不易被还原，可由甲苯氧化得到。现有下列转化，试剂和条件均已略去。
(1) 写出A～D的结构简式：
A．______________，B．______________，
C．______________， D．______________。
(2) B→C的反应类型是________________。
课时15 油脂 酰胺
1．C
2．D [解析] 若形成油脂的高级脂肪酸中含有碳碳双键，则能与溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，D项错误。
3．B [解析] 含有氨基、酰胺键两种官能团，A项错误；含有氨基，为碱性基团，具有碱性，B项正确；可水解生成肼、草酸两种物质，但肼不是有机物，C项错误；与联二脲的分子式相同，结构不同，互为同分异构体，D项错误。
4．B [解析] 1 mol X与NaOH溶液反应，水解生成的苯酚结构也反应，最多消耗2 mol NaOH，A项正确；X、Y的烃基均较大，且X属于酯类化合物，不易溶于水，同理Y也不溶于水，B项错误；与苯环相连的甲基、酚羟基以及碳碳双键，均能被酸性KMnO4溶液氧化，使其褪色，C项正确；X、Y的水解产物中均含碳碳双键，则均可能发生聚合反应，D项正确。
5．C 6．D
7．A [解析] 高分子化合物中聚合度n、m不同，分子式不同，不属于同分异构体，A项错误；“芳纶1313”“芳纶1414”均含有酰胺键，B项正确；—CONH—可发生水解反应，则凯夫拉在强酸或强碱中强度下降，与水解有关，C项正确；前者氨基上脱H，后者脱X，可发生缩聚反应制备PPTA，D项正确。
8．D 9．B 10．C
11．D [解析] 由结构简式可知，分子式为C9H13NO3，A项错误；苯环为平面结构，与苯环直接相连的原子一定在同一平面内，则该分子中至少有12个原子共平面，B项错误；含苯环，能发生加成反应，含—OH能发生氧化、消去反应，但不存在C===C键，不能发生加聚反应，C项错误；含酚羟基，可以与NaOH溶液、Na2CO3溶液反应，含—NH—，可以与盐酸反应，D项正确。
12．B [解析] 三种物质都能发生酯化反应，A项正确；酯基或羧基、酚羟基都能与NaOH反应，丙不能与NaOH反应，B项错误；甲的苯环上氢原子有4类，所以苯环上的一氯代物有4种，C项正确；丙的分子式是C10H15ON，丙含有亚氨基，能与酸反应，D项正确。
13．D [解析] 氨基在碳链的位置有三种，但还有环状结构、亚氨基等情况，故同分异构体超过3种，A项错误；烯丙胺分子中有四面体结构的碳原子，故所有原子不可能共平面，B项错误；烯丙胺呈碱性，不具有酸性，C项错误；烯丙胺中含有碳碳双键，能发生加聚反应，D项正确。
14．C
[解析] 符合要求的同分异构体有4种：。
15．(1) 减少生成物，使平衡向生成CH3CONH2的方向移动
(2) ＋H2O
(3) nHOOC(CH2)4COOH＋nH2NCH2(CH2)4CH2NH2
＋(2n－1)H2O
16．(1)
(2) 取代反应
