安徽省2023~2024学年度第一学期高二9月考试(4044B)生物试题，目前2024届衡水金卷压轴卷答案网已经汇总了安徽省2023~2024学年度第一学期高二9月考试(4044B)生物试题的各科答案和试卷，更多2024届衡水金卷压轴卷答案网请关注本网站。或者关注公众号:趣找答案
月考卷三《生物技术与工程》综合检测1.D解析：乳酸菌是一种严格的厌氧菌，有氧气存在时，其发酵会受到抑制，因此利用乳酸菌制作酸奶的过程中，应一直处于密闭状态，否则会导致发酵失败，A项错误。毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶参与腐乳发酵，B项错误。果醋制作过程中，醋酸菌有氧呼吸产生二氧化碳和水，二氧化碳溶于水形成碳酸，随着二氧化碳浓度的增加，溶液的pH逐渐降低；果酒制作过程中，酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳与酒精，二氧化碳溶于水形成碳酸，随着二氧化碳浓度的增加，溶液的pH逐渐降低，因此果酒、果醋制作过程中溶液的pH都逐渐降低，C项错误。家庭制作果酒、果醋与腐乳过程中所用的菌种均来源于自然环境，有多种微生物参与发酵过程，因此均不是纯种发酵，D项正确。2.B解析：倒平板后无须间歇晃动，A项错误；图中I、Ⅱ区的细菌数量均太多，Ⅲ区的细菌数量较少，可从Ⅲ区挑取单菌落，B项正确；Ⅲ区中存在单菌落，该实验结果能达到纯化菌种的目的，C项错误；刚果红能与纤维素形成红色复合物，但不能和纤维素水解后的纤维二糖或葡萄糖形成红色复合物，因此菌落周围的纤维素被降解后，不能被刚果红染成红色，D项错误。3.A解析：果酒发酵时，每日放气需迅速，避免空气回流入发酵容器，影响酒精发酵，A项正确；果酒发酵时，发酵液中的葡萄糖不断被消耗，因此用斐林试剂检测葡萄汁中还原糖含量，砖红色沉淀逐日减少，B项错误；若以酒精为底物进行醋酸发酵，发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时产生的，若以葡萄糖为底物进行醋酸发酵，发酵液产生的气泡量与果酒发酵时产生的相当，C项错误；重铬酸钾用于检测酒精，不能用于测定醋酸含量，D项错误。4.B解析：在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行灭菌处理，对操作者的双手进行消毒处理，A项错误；进行培养的微生物大多为需氧型，培养过程中需要向培养基通入无菌空气并进行搅拌，目的是使菌体充分接触营养物质和溶解氧，促进细菌生长繁殖，B项正确；科研小组若从生活垃圾中分离分解尿素的微生物，可在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，可确定该种细菌能够分解尿素，C项错误；进行细菌培养的同时需进行未接种培养基的培养，起对照作用，D项错误。5.B解析：本题考查植物组织培养技术。富含赖氨酸的转基因玉米的培育，属于基因工程的应用，转基因玉米的遗传物质发生改变，A项不符合题意；采用茎尖组织培养获得的脱毒草莓，属于植物组织培养的应用，脱毒草莓的遗传物质没有发生改变，B项符合题意；白菜与甘蓝的体细胞杂交培育成白菜一甘蓝，属于植物细胞杂交，遗传物质发生改变，C项不符合题意；借助单倍体育种技术培育成中花8号水稻，属于染色体数目变异，遗传物质发生改变，D项不符合题意。6.A解析：本题考查动物细胞工程中生物材料的选择。高度分化的细胞已经失去分裂能力，因此选择高度分化的动物体细胞进行培养不利于获得大量细胞，A项不合理；选择胚胎细胞作为核供体进行核移植可提高克隆动物的成功率，B项合理；选择单克隆抗体与化学药物结意·8·【23新教材·YK·生物学·参考答案一R一选择性必修3一HEB】