9.4 化学物质与健康
1、下列做法中，有益于人体健康的是（ ）
A、为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
B、为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁
C、为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
D、为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品
2、化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是
A.变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用
B.腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用
C.少年儿童不能盲目吃各种营养补品
D.为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品
3、“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是
A．用干冰保藏易变质的食品。
B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品。
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。
4、食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是
A．用苏丹红作食品添加剂 B．用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂
C．用亚硝酸钠腌渍鲜肉 D．经常食用含防腐剂的食品
5、我们的生活需要化学。日常生活中的下列做法，不正确的是
A．用甲醛浸泡海产品杀菌和保鲜 B．发酵后的面团中加入纯碱做馒头
C．液化气泄漏时关闭阀门并开窗通风 D．用洗洁精洗去餐具上的油污
6、“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是（ ）
A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 B．向易变质的食品包装袋中充人氮气
C．胃酸过多的病人应少喝汽水 D．用甲醛浸泡水产品，以防其变质
7、加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料①羊毛织品②棉花织③化纤布料④蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是 （ ）
A．②③ B．③④ C．①② D．①④
8、《中学生守则》规定中学生不准吸烟，这是因为吸烟有害身体健康。吸烟吸入有毒害的物质是
A.一氧化碳 B.甲醛 C.黄曲霉素 D.二氧化碳
9、下列广告语中，你认为不科学的是
A．食用含碘食盐可预防甲状腺肿大
B．使用含氟牙膏可防龋齿
C．本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
D．经卫生部检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料
10、甲醛化学式（CH2O)是室内空气污染的主要成分，它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料，甲醛是由 组成，它的一个分子是由
构成。
11、材料与我们的生活密切相关，现在世界上用量最大的金属材料是 ，用于食品包装的有机合成材料是
12、使用农药有哪些注意事项？
13、5月31日是世界无烟日，吸烟有害健康，科学实验表明，香烟产生的烟雾中至少有300多种化合物对人体有不同程度的损害，为了鉴定烟雾中是否存在二氧化碳和一氧化碳，在对香烟燃烧产生的烟雾适当处理后依次通过足量的以下试剂：①澄清石灰水 ②浓硫酸 ③灼热的黑色氧化铜粉末 ④澄清石灰水，发现①④澄清石灰水变浑浊，试回答：
⑴①现象说明 。
⑵烟雾中存在 ，作出此判断依据的实验现象为
。
14、长期以来，铝一直被认为是无毒元素，因而铝制炊具、含铝膨松剂、发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年来的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，造成长期缓慢的对人体健康的危害。在日常生活中，你认为应采取哪些策略防止铝中毒？
15、将长江水进行预处理变成自来水，预处理的目的是除去江水中的细菌、CO2、O2、泥沙、悬浮物等，试说明下图A～D的作用。
A． ；B． ；
C． ；
参考答案：
1.B、在麦片中加入少量铁是为了给人体补充铁元素，
2. B.腐败苹果，切去腐败部分后也不能放心食用
3. 答案与解析：A
4. B．用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂不会影响人体健康
5. A．用甲醛浸泡海产品杀菌和保鲜是错误的，因为甲醛能够使蛋白质变性
6. D
7. D；因为羊毛制品和蚕丝的主要成分是蛋白质
8. A.；不完全燃烧生成一氧化碳
9. C．本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质是错误的
10.C、H、O三种元素；一个碳原子，两个氢原子，一个氧原子构成
11.钢铁；聚乙烯塑料
12. 答案与解析：坚决不用国家禁止的农药；严格按照规定配制农药；保证最后一次使用农药离收获要有一定的天数。
13.（1）烟雾中存在二氧化碳气体
（2）二氧化碳和一氧化碳气体；①中的石灰水变浑，则证明有二氧化碳气体，④澄清石灰水变浑浊，则证明有一氧化碳气体
14. 答案与解析：铝毒的防治策略主要有：
（1）有节制地使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。（2）改良不合理的饮食习惯，尽量减少铝的入口途径，如丢掉传统油条膨松剂的使用，治疗胃病的药物尽量避免氢氧化铝药剂，改用胃动力药物等。（3）引导人们合理开发和利用各种铝资源，从根本上减少铝的排放和流失。（4）利用现代科技手段设法消除或减小铝毒危害，如改进水处理工艺，采用新型产品和高新技术等。
15. A． 除去泥沙；B． 进一步的除去泥沙和悬浮物； C． 杀菌作用
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