专题01 变化与性质
一、单选题
1．（2022·江苏宿迁）宿迁是美酒之都，下列酿酒过程中发生化学变化的是
A．粮食浸泡 B．酒曲发酵 C．蒸馏提纯 D．装瓶密封
2．（2022·江苏徐州）学习化学应正确认识物质及其变化。下列说法正确的是
A．催化剂在化学反应后质量会减小
B．铝在空气中会生成氧化铝膜
C．硬水煮沸后导电能力通常会增强
D．空气液化主要发生化学变化
3．（2022·江苏泰州）下列属于化学变化的是
A．葡萄酿酒 B．金属导电 C．汽油挥发 D．空气液化
4．（2022·江苏连云港）《天工开物》记载的下列造物过程中涉及化学变化的是
A．棉线织布 B．粮食酿酒 C．楠木制舟 D．沙里淘金
5．（2022·江苏南通）下列变化中属于化学变化的是
A．玻璃破碎 B．动物呼吸 C．水结成冰 D．酒精挥发
6．（2021·江苏泰州）下列变化属于化学变化的是
A．石蜡熔化 B．轮胎爆炸 C．金属锈蚀 D．棉花纺线
7．（2021·江苏淮安）下列变化属于化学变化的是
A．瓷碗破碎 B．酒精挥发 C．湿衣晾干 D．苹果腐烂
8．（2021·江苏常州）下列物质的使用过程主要发生化学变化的是
A．金属丝导电 B．盐酸除铁锈 C．活性炭除臭 D．木材制桌椅
9．（2021·江苏南京）下列变化中，属于物理变化的是
A．花生霉变 B．铜丝折弯 C．纸张燃烧 D．铁的生锈
10．（2021·江苏扬州）下列过程中只发生物理变化的是
A．高炉炼铁 B．冰雪融化 C．食物变质 D．木材燃烧
11．（2021·江苏连云港）变化无处不在。生活中的下列现象是由化学变化引起的是
A．湿衣晾干 B．铁锅生锈 C．小麦磨粉 D．滴水成冰
12．（2020·江苏宿迁）下列变化中，只涉及物理变化的是
A．酒精挥发 B．钢铁生锈 C．汽油燃烧 D．食物腐烂
13．（2020·江苏南通）我国南海海底含大量的“可燃冰”。“可燃冰”外形似冰、可以燃烧，其中主要含有甲烷水合物。下列说法正确的是（ ）
A．“可燃冰”可作为能源
B．“可燃冰”燃烧时只生成水
C．“可燃冰”燃烧属于物理变化
D．“可燃冰”能燃烧，说明水具有可燃性
14．（2020·江苏泰州）下列物质用途，主要利用其化学性质的是
A．用钨制作灯丝
B．用铝制作导线
C．石墨制铅笔芯
D．用焦炭冶炼铁
15．（2020·江苏泰州）下列变化属于物理变化的是
A．食物腐败
B．干冰升华
C．光合作用
D．煤气燃烧
16．（2020·江苏常州）下列生活现象属于化学变化的是
A．冰雪融化
B．食物腐烂
C．气球炸裂
D．湿衣晒干
17．（2020·江苏徐州）学习化学要正确认识物质及其变化,下列说法正确的是（ ）
A．纸张被浓硫酸炭化只包含物理变化
B．硬水、石油分馏得到的汽油都是混合物
C．石蜡熔化、钢铁锈蚀都包含物质的缓慢氧化
D．光合作用将O2转化为CO2、化学能转化为太阳能
18．（2020·江苏淮安）下列变化属于化学变化的是
A．冰雪融化
B．汽油挥发
C．铁钉生锈
D．玻璃破碎
19．（2020·江苏扬州）扬州拥有众多非物质文化遗产项目，下列过程涉及化学变化的是
A．玉石雕刻 B．纸张裁剪
C．木料打磨 D．腐乳发酵
20．（2020·江苏南京）物质的下列性质中，属于化学性质的是
A．颜色、气味 B．密度、硬度
C．氧化性、可燃性 D．熔点、沸点
21．（2020·江苏盐城）下列变化属于物理变化的是
A．钢铁生锈
B．葡萄酿酒
C．火药爆炸
D．干冰升华
22．（2020·江苏连云港）下列过程中包含化学变化的是
A．滴水成冰
B．菜刀生锈
C．丹桂飘香
D．电灯发光
23．（2020·江苏苏州）下列变化属于化学变化的是
A．干冰升华
B．衣服晾干
C．冰雪融化
D．食物腐败
答案解析
一、单选题
1．（2022·江苏宿迁）宿迁是美酒之都，下列酿酒过程中发生化学变化的是
A．粮食浸泡 B．酒曲发酵 C．蒸馏提纯 D．装瓶密封
【答案】B
【解析】
A、粮食浸泡，无新物质生成，属于物理变化；
B、酒曲发酵，发酵过程中有酒精等新物质生成，属于化学变化；
C、蒸馏提纯，只是状态的改变，无新物质生成，属于物理变化；
D、装瓶密封，无新物质生成，属于物理变化。
故选B。
2．（2022·江苏徐州）学习化学应正确认识物质及其变化。下列说法正确的是
A．催化剂在化学反应后质量会减小
B．铝在空气中会生成氧化铝膜
C．硬水煮沸后导电能力通常会增强
D．空气液化主要发生化学变化
【答案】B
【解析】
A、催化剂改变化学反应速率，本身质量和化学性质在化学反应前后不变，错误；
B、铝在空气中会生成致密的氧化铝膜，可以保护内部金属不变锈蚀，正确；
C、硬水煮沸后导致钙镁离子浓度减小变为软水，导电能力通常会变弱，错误；
D、空气液化只是物质状态的变化，没有生成新物质，物理变化，错误；
故选B。
3．（2022·江苏泰州）下列属于化学变化的是
A．葡萄酿酒 B．金属导电 C．汽油挥发 D．空气液化
【答案】A
【解析】
A、葡萄酿酒是葡萄中的糖类物质生成了酒精，是化学变化。
B、金属导电过程没有生成新物质，是物理变化。
C、汽油挥发，是液态变为气态，没有生成新物质，是物理变化。
D、空气液化，是气态变为液态，没有生成新物质，是物理变化。
综上所述：选择A。
4．（2022·江苏连云港）《天工开物》记载的下列造物过程中涉及化学变化的是
A．棉线织布 B．粮食酿酒 C．楠木制舟 D．沙里淘金
【答案】B
【解析】
A、棉线织布只改变物质的外部形状，不产生新物质，不涉及化学变化，故选项错误；
B、粮食酿酒过程中产生了新物质酒精，属于化学变化，故选项正确；
C、楠木制舟只改变物质的外部形状，不产生新物质，不涉及化学变化，故选项错误；
D、沙里淘金是物质的分离，不产生新物质，不涉及化学变化，故选项错误。
故选B
5．（2022·江苏南通）下列变化中属于化学变化的是
A．玻璃破碎 B．动物呼吸 C．水结成冰 D．酒精挥发
【答案】B
【解析】
A、玻璃破碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错误；
B、动物呼吸过程中生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳、水或其他产物，并且释放出能量，产生了新物质，属于化学变化，故B正确；
C、水结成冰过程是由液态变为固态，无新物质生成，属于物理变化，故C错误；
D、酒精挥发过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故D错误。
故选B。
6．（2021·江苏泰州）下列变化属于化学变化的是
A．石蜡熔化 B．轮胎爆炸 C．金属锈蚀 D．棉花纺线
【答案】C
【解析】
A.石蜡熔化过程中只是物质的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项A错误。
B.轮胎爆炸过程中只是物质的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项B错误。
C.金属锈蚀过程中有新物质生成，属于化学变化，选项C正确。
D.棉花纺线过程中只是棉花的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项D错误。
故选：C。
7．（2021·江苏淮安）下列变化属于化学变化的是
A．瓷碗破碎 B．酒精挥发 C．湿衣晾干 D．苹果腐烂
【答案】D
【解析】
A、瓷碗破碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错误；
B、酒精挥发过程中只是酒精的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故B错误；
C、湿衣晾干过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故C错误；
D、苹果腐烂属于物质的缓慢氧化，过程中有新物质生成，属于化学变化，故D正确。
故选D
8．（2021·江苏常州）下列物质的使用过程主要发生化学变化的是
A．金属丝导电 B．盐酸除铁锈 C．活性炭除臭 D．木材制桌椅
【答案】B
【解析】
A、金属丝导电没有生成新物质，属于物理变化；
B、盐酸除铁锈，两者反应生成氯化铁和水，有新物质生成，属于化学变化；
C、活性炭除臭是利用了活性炭的吸附性，没有生成新物质，属于物理变化；
D、木材制桌椅只是物质形状的变化，没有生成新物质，属于物理变化。
故选B。
9．（2021·江苏南京）下列变化中，属于物理变化的是
A．花生霉变 B．铜丝折弯 C．纸张燃烧 D．铁的生锈
【答案】B
【解析】
A、花生霉变，有霉菌等新物质生成，属于化学变化，不符合题意；
B、铜丝折弯，只是形状发生了改变，无新物质生成，属于物理变化，符合题意；
C、纸张燃烧，有二氧化碳等新物质生成，属于化学变化，不符合题意；
D、铁的生锈，有氧化铁等新物质生成，属于化学变化，不符合题意。
故选B。
10．（2021·江苏扬州）下列过程中只发生物理变化的是
A．高炉炼铁 B．冰雪融化 C．食物变质 D．木材燃烧
【答案】B
【解析】
A、高炉炼铁过程中，铁矿石转化为铁，有新物质生成属于化学变化，不符合题意，故选项错误；
B、冰雪融化过程是水的状态发生改变，没有新物质生成属于物理变化，符合题意，故选项正确；
C、食物变质过程中，物质发生缓慢氧化，有新物质生成，属于化学变化，不符合题意，故选项错误；
D、木材燃烧过程中，有二氧化碳生成，是化学变化，不符合题意，故选项错误。
故选择B；
11．（2021·江苏连云港）变化无处不在。生活中的下列现象是由化学变化引起的是
A．湿衣晾干 B．铁锅生锈 C．小麦磨粉 D．滴水成冰
【答案】B
【解析】
A、湿衣晾干没有新的物质生成，只是水的状态发生了改变，属于物理变化，故选项错误；
B、铁锅生锈有新的物质铁锈生成，属于化学变化，故选项正确；
C、小麦磨粉只是物质形状改变，没有新的物质生成，属于物理变化，故选项错误；
D、滴水成冰只是水的状态改变，没有新的物质生成，属于物理变化，故选项错误。
故选：B。
12．（2020·江苏·宿迁）下列变化中，只涉及物理变化的是
A．酒精挥发 B．钢铁生锈 C．汽油燃烧 D．食物腐烂
【答案】A
【解析】
A、酒精挥发没有新物质生成，属于物理变化；
B、钢铁生锈，铁锈是新物质，属于化学变化；
C、汽油燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化；
D、食物腐烂属于缓慢氧化，生成有害物质，属于化学变化；
故选：A。
13．（2020·江苏南通）我国南海海底含大量的“可燃冰”。“可燃冰”外形似冰、可以燃烧，其中主要含有甲烷水合物。下列说法正确的是（ ）
A．“可燃冰”可作为能源
B．“可燃冰”燃烧时只生成水
C．“可燃冰”燃烧属于物理变化
D．“可燃冰”能燃烧，说明水具有可燃性
【答案】A
【解析】
A、“可燃冰”可以燃烧，可作为能源，故正确；
B、“可燃冰”主要含有甲烷水合物，所以燃烧会生成二氧化碳和水等，故错误；
C、“可燃冰”燃烧有新物质生成，属于化学变化，故错误；
D、“可燃冰”主要含有甲烷水合物，具有可燃性，但是水没有可燃性，故错误；
故选：A。
14．（2020·江苏泰州）下列物质用途，主要利用其化学性质的是
A．用钨制作灯丝
B．用铝制作导线
C．石墨制铅笔芯
D．用焦炭冶炼铁
【答案】D
【解析】
A、用钨作灯丝，利用钨的熔点高，属于物理性质，A错。
B、用铝制作导线利用铝的导电性好，属于物理性质，B错。
C、石墨制铅笔芯是因为石墨质软，属于物理性质，C错。
D、焦炭冶炼铁，利用焦炭还原性，属于化学性质，D正确。
故选：D。
15．（2020·江苏泰州）下列变化属于物理变化的是
A．食物腐败
B．干冰升华
C．光合作用
D．煤气燃烧
【答案】B
【解析】
A、食物腐败有微生物、酸性物质等新物质生成，属于化学变化，不符合题意；
B、干冰升华，只是二氧化碳的状态发生了变化，无新物质生成，属于物理变化，符合题意；
C、光合作用，是二氧化碳和水在光的作用下生成有机物和氧气，有新物质生成，属于化学变化，不符合题意；
D、煤气燃烧有二氧化碳等新物质生成，属于化学变化，不符合题意。
故选B。
16．（2020·江苏常州）下列生活现象属于化学变化的是
A．冰雪融化
B．食物腐烂
C．气球炸裂
D．湿衣晒干
【答案】B
【解析】
A、冰雪融化的过程中没有新物质生成，只是水的状态发生了变化，属于物理变化；
B、食物腐烂的过程中有新物质生成，属于化学变化；
C、气球炸裂的过程中没有新物质生成，只是气球的形状改变了，属于物理变化；
D、湿衣服晾干的过程中是水的蒸发，没有新物质生成，属于物理变化；
故选：B。
17．（2020·江苏徐州）学习化学要正确认识物质及其变化,下列说法正确的是（ ）
A．纸张被浓硫酸炭化只包含物理变化
B．硬水、石油分馏得到的汽油都是混合物
C．石蜡熔化、钢铁锈蚀都包含物质的缓慢氧化
D．光合作用将O2转化为CO2、化学能转化为太阳能
【答案】B
【解析】
A、纸张被浓硫酸炭化的过程中有炭黑等物质生成，含有化学变化，故错误；
B、硬水中含有可溶性钙镁化合物，石油分馏后的汽油中含有多种成分，故它们都是混合物，故正确；
C、石蜡熔化的过程中没有新物质生成，故属于物理变化，不可能发生缓慢氧化，故错误；
D、光合作用，通常是指绿色植物（包括藻类）吸收光能，把二氧化碳和水合成葡萄糖，同时释放氧气的过程。光合作用是将二氧化碳转化为氧气，故错误。故选B。
18．（2020·江苏淮安）下列变化属于化学变化的是
A．冰雪融化
B．汽油挥发
C．铁钉生锈
D．玻璃破碎
【答案】C
【解析】
A、冰雪融化，只是状态发生了变化，无新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
B、汽油挥发，由液态变为气态，无新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
C、铁钉生锈，有新物质铁锈生成，属于化学变化，符合题意；
D、玻璃破碎，只是玻璃的形状发生了改变，无新物质生成，属于物理变化，不符合题意。
故选C。
19．（2020·江苏扬州）扬州拥有众多非物质文化遗产项目，下列过程涉及化学变化的是
A．玉石雕刻 B．纸张裁剪
C．木料打磨 D．腐乳发酵
【答案】D
【解析】
A、玉石雕刻的过程中没有新物质生产，是物理变化，A选项不正确；
B、纸张剪裁的过程中没有新物质生产，是物理变化，B选项不正确；
C、木料打磨的过程中没有新物质生产，是物理变化，C选项不正确；
D、腐乳发酵的过程中，微生物将糖类、蛋白质等物质分解为小分子，有新物质生产属于化学变化，D选项正确；
故选D。
20．（2020·江苏南京）物质的下列性质中，属于化学性质的是
A．颜色、气味 B．密度、硬度
C．氧化性、可燃性 D．熔点、沸点
【答案】C
【解析】
颜色、气味、密度、硬度 、熔点、沸点都是不需要发生化学变化就能表现的性质；是物理性质，氧化性、可燃性都是在化学变化中表现出来的性质，是化学性质。故选C。
21．（2020·江苏盐城）下列变化属于物理变化的是
A．钢铁生锈
B．葡萄酿酒
C．火药爆炸
D．干冰升华
【答案】D
【解析】
A、钢铁生锈是铁与水、氧气反应生成了铁锈，是化学变化，故选项A不符合题意；
B、葡萄酿酒是葡萄经过发酵变成酒精，生成其他物质，是化学变化，故选项B不符合题意；
C、火药爆炸，是火药中的成份燃烧，生成了其他物质，是化学变化，故选项C不符合题意；
D、干冰升华，干冰是固态二氧化碳，受热升华，变成气态二氧化碳，没有生成其他物质，故选项D符合题意；
故选：D。
22．（2020·江苏连云港）下列过程中包含化学变化的是
A．滴水成冰
B．菜刀生锈
C．丹桂飘香
D．电灯发光
【答案】B
【解析】
A、滴水成冰是液态变成固态是物理变化，不符合题意。
B、菜刀生锈有新物质生成，是化学变化，符合题意。
C、丹桂飘香是分子的运动，不是化学变化，不符合题意。
D、电灯发光有无新物质生成，不是化学变化，不符合题意。
因此本题选择B。
23．（2020·江苏苏州）下列变化属于化学变化的是
A．干冰升华
B．衣服晾干
C．冰雪融化
D．食物腐败
【答案】D
【解析】
A、干冰升华描述的是固态的二氧化碳转化为气态的二氧化碳，该过程没有生成新的物质，属于物理变化。A错误；
B、衣服晾干描述的是衣服中的水分子运动到大气中，使衣服晾干。该过程中，没有生成新的物质，属于物理变化。B错误；
C、冰雪融化描述的是固态的冰雪融化成液态的水，该过程没有生成新的物质，属于物理变化。C错误；
D、食物腐败描述的是细菌、微生物等在食物上进行繁殖，消耗食物内的一些物质，生成新的物质，从而导致食物腐败。该过程生成了新的物质，属于化学变化。D正确。
故选D。
